烧杂素怎么做 南昌烧杂素的做法窍门

1、主料：洋葱适量、杏鲍菇适量、鱼丸适量、玉米油适量、生抽适量、鸡精适量、肉丸适量。

2、木耳泡发洗净。

3、洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。

4、油锅烧热，下鱼丸炸成金黄色，捞出沥油。

5、肉丸解冻后复炸一下捞出沥油。

6、锅中留底油，下杏鲍菇稍煎一下至软。

7、倒入洋葱、青红椒、肉片、木耳翻炒。

8、倒入肉丸、鱼丸翻炒，加入料酒翻炒均匀。

9、分别加入盐、鸡精、生抽和适量的清水烧开后煮制5分钟。