平菇豆腐味噌汤怎么做 嫩豆腐平菇汤

1、主要食材：平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、赤味噌、鱼露。

2、辅料：小葱。

3、调料：高汤、盐。

4、豆腐切块放置一会，沥干水分。

5、鱼丸和鱼豆腐切小块。

6、平菇洗净，撕成条状。

7、将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

8、锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。

9、放入平菇和豆腐煮开。

10、加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。

11、在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。