艾粄的做法 艾粄的做法窍门

做艾粄需要准备材料：艾叶200克、水250克、糯米粉500克、淀粉（澄面）100克、白砂糖80克、黑芝麻50克、花生碎150克、红糖100克、白砂糖50克、玉米叶适量。共分为5个步骤，以下是做艾粄的详细操作：

操作/步骤

1

泡半小时

艾叶放在水里泡半小时。

2

打碎

捞起，拧干水分，切碎，放到料理机打碎，同时在料理机加入水和白砂糖一并打。

3

搓匀

把糯米粉和淀粉混合，然后倒入打碎的艾叶（含艾叶水），搓匀。

4

做艾粄

开始做艾粄，每个大约25克。

5

完成

玉米叶垫底，水开后放入艾糍，蒸10-15分钟即可。

END

总结：以上就是关于艾粄的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。