蒸馒头怎么做 怎样蒸馒头好吃又松软

1、食材：中筋面粉500g，泡打粉20g，牛奶100ml，猪油15g，糖10g，温水适量，酵母7g。

2、方法/步骤：在盆中加入酵母、中筋面粉和糖，加入牛奶和温水，均匀搅拌。

3、加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右。

4、再把面拿出来揉，揉一次醒面10分钟。

5、再揉一次醒一次，第三次揉之后不用醒面。

6、把面直接揉成小剂子。

7、放锅内醒发15分钟。

8、开火蒸15分钟，焖5分钟。

9、家常蒸馒头便做好了。