银耳怎么烧 银耳怎么泡发最好

1、材料：银耳，莲子，大枣，冰糖。

2、银耳泡发，洗干净，去根，撕一下，太大不好入口。

3、莲子洗一下，用凉水泡一个小时，煮的时候会很容易烂。

4、莲子，银耳一起放到凉水中，上火煮，要多放些水，因为要熬很久。

5、开锅后转小火熬，不时搅拌一下，否则大枣有可能会粘锅。

6、30-40分钟后，看汤有点发稠后，放进大枣。

7、把枣煮胀，煮烂；当锅里飘出来甜甜的大枣味道，放入冰糖，糖完全溶化，就大功告成了。