土豆肉末炸饼 土豆肉末炸饼的做法

1、准备土豆4个、牛里脊肉100克、洋葱半个、盐、胡椒、肉豆蔻适量、面粉、鸡蛋、面包渣适量、色拉油适量。调料：番茄酱3大勺、西餐调味汁3大勺、红葡萄酒1大勺，配菜：绿菜花、卷心菜、小番茄适量。土豆带皮放入锅中煮熟，趁热去皮捣碎。在土豆泥中加入适量的盐和胡椒调味。

2、洋葱、牛里脊肉剁碎，先把洋葱放入炒锅中炒成透明颜色，加入牛肉馅翻炒，加入盐、胡椒、肉豆蔻、红酒适量调味。

3、炒好的肉馅放进热土豆泥中，搅拌均匀，放入平托盘中抹平，分成若干等份。

4、手上沾上油，把土豆饼拍成椭圆型，沾上面粉，再沾上蛋液，外面沾满面包渣，放入炸锅中，中火炸至金黄色即可。

5、卷心菜切丝，摆入小番茄和绿菜花，在土豆饼上浇上番茄酱或喜欢的调味汁。