肉豆蔻的简介 肉豆蔻的食用方法

　　中药肉豆蔻是肉豆蔻科长绿乔木肉豆蔻的成熟干燥种仁。肉豆蔻含有蛋白质、糖类及维生素等营养成分，常用于腹泻，消化不良等症，常用药如二十味肉豆蔻丸肉豆蔻具有温中行气，涩肠止泻，开胃消食的功效与作用。

　　肉豆蔻呈球形、卵圆形或椭圆形，长2~3.5厘米，横径2厘米左右，表面多附有一层石灰粉或滑石粉的功效与作用白衣。原品表面灰褐色或淡褐色，显粗糙，满布网脉状沟纹。一端有稍凸起的肿脐，另一端有微凹入的合点，

　　两者之间有一条脊沟。质坚硬，不易碎，破开后断面有淡棕色与棕色交错的斑纹，形成大理石样纹理。富油性，气香烈，味香凉而微苦辛，久嚼则溶化。

　　以个大，坚实，体圆滑者为佳。

　　味辛、微苦;性温，有小毒;

　　归脾、胃、大肠、肾经。