自制泰式火锅的做法 泰式火锅调料怎么配

自制泰式火锅的做法

准备好食材

为了让冬阴功火锅吃着更有味，我还买了这款海鲜蘸料，酸酸甜甜带点辣味

倒入适量色拉油，热锅后将南姜，生姜，小米辣，香茅倒入混炒，炒出香味

加入冬阴功酱，根据喜好加量调整浓度，多翻炒，炒出香味。然后倒入番茄炒一下，方便入味。

加入之前用鸡爪熬制两小时后的原汤（用鸡爪一个重要目的就是满满胶原蛋白哦），再加入草菇等配菜，加上鱼露（根据各人口味调节咸度），用手将青柠叶搓碎放入，如果觉得不够酸，就加入事先挤好的青柠汁（去籽否则会苦），待汤煮开后倒入椰浆

放入鲜虾，鱿鱼等海鲜继续煮片刻

最后再放上几片清新的柠檬叶，小火慢煮，美味的冬阴功汤火锅就呈现眼前咯