山东小豆腐的做法 山东家常豆腐的做法

1、准备用料。黄豆、萝卜樱子、海米、盐、鸡精。

2、黄豆泡发一夜；海米剁碎；萝卜樱子洗净备用。

3、将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好。

4、将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌。

5、直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了。

6、萝卜樱子洗净后，焯水1分钟后过凉，切碎。

7、锅中不放油，直接倒入清水大约500毫升，放入萝卜樱子；倒入懒豆腐，调入盐；鸡精；倒入海米。

8、大约煮制1-2分钟即可。