土豆常驻主食圈的四大优势 土豆 主食 知乎

1、搭配比较合理，土豆相对比其他的食物，它的淀粉含量是比较低的，比不上像大米和馒头这样的食物；其次是蛋白质含量上，它含有的两种氨酸物质是其他食物缺乏的；再者就是超低的脂肪含量。三者结合造就土豆非常合理的营养配给！

2、维生素多样化，或许大家可能也觉得土豆是蔬菜的一种，不过在主食圈里面，土豆的维生素含量是等同于蔬菜的，特别是B和C两种物质含量特高，多食用能够帮助保养身体，是很不错的健康食材。

3、钾元素丰富，大家对于钾元素的认知，恐怕更多是来自香蕉这种水果，但土豆确实也含量不低，100克的土豆有三倍以上的钾含量，针对想要高血压以及心脏病问题的人群，可以起到预防的积极效果！

4、多酚类物质，除了以上的营养物质，土豆还含有一类叫多酚类的物质，它具有一定抗癌的作用，大家要了解下！