小笼包怎样做好吃 小笼包怎么做又白又松软好吃

1、500克面粉加入4克酵母，酵母用温水化开，分次倒入剩下的温水，用筷子搅成团，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发半小时。

2、肉馅剁好之后，放入五香粉，生抽，蚝油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，按顺时针搅拌上劲，淹好备用。

3、锅中放入水，水开后放入包包菜炒一下，盛出备用。

4、热锅凉油，油热后把烫好的包包菜和粉条剁碎，白萝卜擦丝之后用盐淹一下，挤出水分，剁碎，大葱和姜片切碎，各种食材放入锅中。

5、锅中再倒入香油，和下面的油一起搅拌均匀，让菜的表面均匀的沾上一层油，以防出水。

6、倒入淹好的肉馅。

7、放入盐，搅拌均匀。

8、拌好的肉馅。

9、把发好的面拿出，排出气之后，均匀的分成等份。

10、擀成包子皮，包上馅。

11、包好的样子，再次醒发，醒好之后，水开之后上锅蒸15分钟，放小火再蒸5分钟。然后再等5分钟就好了。