冬笋不焯水能吃吗冬笋不焯水能吃吗视频

日期：2023-10-01 10:00:50人气：13

导读：冬笋不焯水能吃吗：1、冬笋不焯水能吃，但最好还是要焯一下水。2、要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。笋含有草酸，建议用沸水

冬笋不焯水能吃吗冬笋不焯水能吃吗有毒吗

1、冬笋不焯水能吃，但最好还是要焯一下水。

2、要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。

冬笋不焯水能吃吗 冬笋不焯水能吃吗视频