煎鸡的制作方法 煎鸡的制作方法及步骤

1、材料：鸡胸肉100克，胡萝卜20克，莴笋20克，食用油10克，大蒜2克，青豆2克，香醋2勺，生抽2勺，糖1勺，番茄酱2勺，胡椒粉1勺，大蒜粉2勺，淀粉两勺。

2、鸡胸肉一块洗净。

3、切成细条。

4、加入料酒，生抽，白胡椒粉，大蒜粉，鸡蛋清，生粉进行腌制。

5、莴笋和胡萝卜切丝，大蒜切块。

6、热油煎制大蒜至金黄色。

7、鸡胸肉也煎成金黄色。

8、底油加入料汁儿熬成蜜汁。

9、煎好的大蒜和鸡胸待用。

10、莴笋丝焯水码盘。

11、胡萝卜丝炒熟码盘。

12、鸡胸肉码盘装饰，浇汁儿即可。