凉拌羊肚的营养价值 凉拌羊肚放什么调料

　　羊肚的营养价值有哪些?俗话说吃哪补哪，羊肚是羊的胃，确实，吃羊肚能健脾胃，还有其他我们不知道的好处。下面来了解羊肚的营养价值和吃羊肚的好处。

　　羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃，性味甘温，有健脾补虚、益气健胃、固表止汗的功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。羊肚营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素B3等多种维生素及钙、磷、铁等矿物元素，尤其适合体质赢瘦、虚劳衰弱之人食用，另外羊肚可以与白术炖汤服用，可治久病虚赢、不生肌肉、水气在胁下等症;羊肚与无花果搭配食用则可益气固表、调节免疫力、防癌抗癌。

　　凉拌羊肚发表解汗：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。以发散风寒为主，适用于恶寒重，发热，无汗，头身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脉浮紧的风寒表证。

　　一般人群均可食用。尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。