阿胶怎么煮简单做法 阿胶怎么煮简单做法大全

1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎，用1：1的黄酒浸泡3天。

2、将泡好的阿胶放入锅中边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。

3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净。

4、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀。

5、边煮边搅拌，大概20分钟后关火。

6、将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可。