潮汕凉粉的做法和配方 潮汕话凉粉头

1、食材：九毛膏草（海石花草）25g、水12碗、过滤网一个。

2、把25g草洗干净，需要洗几次，因为比较脏哦。

3、加12碗满满的水，放锅里大火煮15分钟左右。

4、15分钟后熄火，把煮好的水倒入碗里（注意这里需要一个过滤网，把渣过滤出来）。

5、碗里的水冷却后就会凝固，加入少许水把碗里成型的九毛膏倒出来装大锅里，放冰箱即可。