辽参的营养价值 辽参的营养价值和功效和禁忌

1、可以健脑益智、长寿。辽参含有十八种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂甙、多肽及多种维生素和微量元素等活性成分。

2、可以生血养血和促进钙质的吸收。辽参胶蛋白具有促进红骨髓的造血功能，可以有效的改善贫血症状，含有天然活性钙，补钙的效果是其他食品无法比拟的。

3、可以预防心血管疾病。辽参中粘多糖可以降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者以及中老年人坚持长期服用辽参，对于缓解病症和治疗有良好的效果。

4、辽参还可以增强人体的免疫力。其抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。

5、辽参皂甙抑制肿瘤。提高机体细胞的免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期使用明显不易感冒不宜得病，已经广泛应用于良性恶性肿瘤患者食疗和治疗。