贝果面包的家常做法 贝果怎么做贝果面包怎么做

1、食材：高筋面粉250克、水150克、糖60克、酵母1.25克、盐适量

2、先将酵母放进温水中，水温最好在28度左右，待到溶解后，再将面放入。

3、开始使大劲的揉。揉到表面光滑，不粘手也不粘板时即可开始第一次发酵了。

4、第一次发酵结束。

5、分割，滚圆。并开始中间醒发。约10分钟。

6、这已经是第二次发酵结束了。之后便是将面团放入糖水中煮个30秒。

7、开始烤180度，20分钟。