烧麦和面是用热水还是冷水

日期：2023-12-24 13:37:00人气：9

导读：烧麦和面是用热水还是冷水：1、烧麦和面用热水。 2、烧麦皮主要是用面粉制成的,对于面粉具有一定的要求,使用的是低筋或者中筋的面粉,这样的面粉比较有松软,在和面的时候一般是使用热水,因为水温度越高,和成的面团就越软,增加了烧麦的吸水性,这样做出来的

烧麦和面是用热水还是冷水烧麦和面是用热水还是冷水下锅

1、烧麦和面用热水。

2、烧麦皮主要是用面粉制成的,对于面粉具有一定的要求,使用的是低筋或者中筋的面粉,这样的面粉比较有松软,在和面的时候一般是使用热水,因为水温度越高,和成的面团就越软,增加了烧麦的吸水性,这样做出来的烧麦不宜变硬,松软可口。