年夜饭吃素还是初一吃素

1、不尽一样。在农村，有的家族在大年三十至正月初一都吃素，是祖上留传下来的规矩。

2、有的不在乎吃荤吃素，没有忌讳。吃素的有一些传说，例如在广东客家地区，延续着大年初一吃素不吃荤的习俗。就是除夕夜全家吃过团圆饭后，主妇们又要把饭桌、厨房全面清洁一次，把锅、盆、碗、筷认真洗刷，将荤腥油腻味彻底清洗干净。同时，准备好明天（年初一）的素食食材，如：豆腐、豆芽、腐竹、香菇、木耳、金针菜、萝卜丝、红萝卜、冬笋、青白菜等。年初一的一日三餐都吃这些素菜，连煮菜的油，也要用花生油或山茶油。