小满有什么蔬菜

1、苦瓜

小满的时候可以食用一些苦瓜，苦瓜自身含有的营养物质就比较丰富，在被人体消化吸收之后可以起到清热解毒降暑的功效，对于一些患有痢疾或是脾胃不适、视力不佳的人群都是可以通过食用苦瓜来得到一定的改善的，苦瓜具有明目、护肝、养胃健脾、补血益气等功效，而且苦瓜中的脂肪含量比较少，一些患有脂肪肝或是肥胖症的人群可以放心的食用，不会对人体造成不适感，也不会出现人体吸收过多的脂肪含量造成身体不适，在平时选择苦瓜的时候也尽量去选择一些苦瓜表皮的凸处部分比较大一点的购买，因为苦瓜的表皮越是凸出，苦瓜的肉质越是厚实，苦瓜的表皮上凸出部位不够明显的话，苦瓜的肉质也不够紧实，食用的口感也不够好，一些发黄的苦瓜也是不建议购买的，口感不好，成熟过度，苦瓜在烹制的时候也要注意，先将苦瓜置于开水中进行焯水，焯水之后的苦瓜可以减少一些苦瓜中的草酸，以免会造成苦瓜和一些钙质含量比较丰富的食材反应，造成人体对钙质吸收的不够完善。

2、茄子

小满时节的时候可以食用一些茄子，小满时节也是正值夏季的时候，夏季一般流汗和消耗体能比较多，所以在这个时候食用一些茄子可以帮助人体补充一些消耗的营养物质，茄子中含有丰富的维生素E，可以起到防衰老、防出血的症状，茄子属于一种紫色蔬菜，其中含有的营养物质是有的蔬菜无法企及的　　

3、豌豆

小满时候可以食用一些豌豆，豌豆营养价值丰富，被人体食用之后可以起到提高人体免疫力增强人体消化功能的作用，豌豆中含有丰富的蛋白质含量，在被人体食用之后可以起到提高人体抵抗力的作用，而且一些消化系统不好经常便秘的人群也是可以通过食用豌豆来改善的，豌豆中的粗纤维可以帮助人体肠道活动的正常进行，起到排毒防止便秘的问题。

4、莴笋

小满的时候可以食用一些莴笋。莴笋的饮食价值比较高，在中医上认为经常食用一些莴笋可以起到利尿、解渴、排便、食欲不振的问题，所以在小暑时节的时候可以食用一些莴笋对人体健康有很大的作用。