为什么四季豆没煮熟不能吃吃了没煮熟的四季豆会有什么反应

日期：2022-12-04 16:31:56人气：19

导读：为什么四季豆没煮熟不能吃：1、四季豆没煮熟吃会让人中毒，因为四季豆让人致命的毒素是皂素。如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠

为什么四季豆没煮熟不能吃四季豆没煮熟能吃吗

1、四季豆没煮熟吃会让人中毒，因为四季豆让人致命的毒素是皂素。如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

2、所以为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

为什么四季豆没煮熟不能吃 吃了没煮熟的四季豆会有什么反应