酸甜鹅的做法和配方

日期：2024-04-07 10:05:40人气：14

导读：酸甜鹅的做法和配方：1、主料：生全鹅2斤。配料：川椒末、绍酒、葱珠、蛋、面粉等适量。2、做法：将鹅身抹上卓油、绍酒、川椒末、葱珠后，用烹炉烤熟，切小块用云吞皮世成碟面大小。另用蛋、面粉搅成糊状，将鹅块“穿衣”，即蘸面糊下镬油炸，皮微赤即起，

酸甜鹅的做法和配方（酸甜鹅的做法和配方大全）

1、主料：生全鹅2斤。配料：川椒末、绍酒、葱珠、蛋、面粉等适量。

2、做法：将鹅身抹上卓油、绍酒、川椒末、葱珠后，用烹炉烤熟，切小块用云吞皮世成碟面大小。另用蛋、面粉搅成糊状，将鹅块“穿衣”，即蘸面糊下镬油炸，皮微赤即起，加桔油备蘸。