二月兰吃了有什么好处 二月兰可食用吗

二月兰是一种早春季节常见的野菜，其嫩茎叶生长量大，营养丰富，很多人都会采一些来吃，那二月兰吃了有什么好处呢？

清热解毒

二月兰的性质偏寒性，食用后可以降低人体内的热气，起到清热解毒的作用，因此对于一些体内火气较大，容易出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等症状的人群来说可以在生活中适当地吃一些二月兰。

润肠通便

二月兰中含有丰富的膳食纤维素，食用后可以有效地促进肠胃蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且这种纤维素还能吸收肠道内的水分，增大粪便的体积，从而可以促进粪便的排出，因此对于一些便秘的人群来说可以适当地吃一些二月兰。

促进食欲

二月兰属于一种野菜，其口感十分脆嫩，而且口味清新，食用后可以刺激唾液和胃酸的分泌，因此对于一些食欲不振、胃口不是很好的人群来说，可以在生活中适当地吃一些二月兰来起到促进食欲的作用。

提高抵抗力

二月兰的营养价值很高，其中含有丰富的维生素C、维生素B以及胡萝卜素等，具有一定的抗氧化作用，食用后可以为人体补充多种营养物质，从而可以帮助人体维持组织器官的正常生理功能，加快体内的血液循环，促进人体的新陈代谢，起到提高抵抗力的作用。

二月兰可以生吃吗

不建议生吃。

二月兰中含有较多的草酸，生吃的话口感比较苦涩，而且因为二月兰是生长于路边、平原和山地上的，所以其茎叶上会带有一定的灰尘、泥土以及细菌等杂质，如果没有清洗干净生吃的话就有可能会对人体健康造成一定的影响。

因此建议将采集回来的二月兰先放在热水中浸泡一会儿，然后再放到冷水中浸泡一会儿，最后再用清水清洗干净，再根据个人的口味爱好来进行烹饪就可以了。