冬天如何自制冰淇淋 冬天如何自制冰淇淋窍门

1、工具：冰箱，打蛋器。

2、原料：饼干适量、蛋黄两个、奶油400g、牛奶两盒、白砂糖六勺。

3、将两盒牛奶放入煮锅小火加热，加入六勺白砂糖，搅拌均匀。

4、将鸡蛋黄分离出来。

5、将鸡蛋黄用打蛋器搅拌均匀。

6、将煮好的牛奶晾凉五分钟，将蛋液倒入，一边倒一边搅拌，然后再小火加热，边加热边搅拌，直到变得粘稠点，关火，将牛奶放在一边。

7、将奶油用打蛋器打发，能拉出小尖端就可以了。

8、将打好的奶油放入牛奶中，搅拌均匀。

9、将饼干弄成小块。

10、饼干块放入牛奶中，搅拌均匀，晾凉后装入模具，然后放入冰箱冷冻吧。