素肉的制作方法 手撕素肉的制作方法

怕胖又想吃肉的朋友，可以看看素肉的做法。

食材

面粉一小碗淀粉两勺盐适量葱适量料酒适量老抽适量食用油适量辣椒粉适量糖适量生抽适量

步骤或流程

先将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状，但可用手拿得起来的。太硬到时候很老，不好吃。

用蒸碗放入蒸锅内，蒸熟。不能是微波炉，下面要有水的那种蒸锅。

蒸熟后乘热取出，切成小片，向肉片一样的大小。

乘热，在炒锅中加入使用油，用大火爆炒2分钟，加入料酒、老抽（一点点提色），爱辣味的可以加入辣椒。

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