手抓饭的做法介绍 手抓饭的做法及配料窍门

1、食材准备：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油。

2、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。

3、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐、孜然、鸡精、胡萝卜一起翻炒。

4、倒水没过羊肉煮大约十分钟。

5、把所有炒好的菜、肉、汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。

6、打开后，菜、肉、米饭拌匀即可食用。