蘑菇红烧肉做法和步骤 红烧肉炖蘑菇窍门

1、准备用料。五花肉、口蘑、葱、姜、红烧汁、料酒、盐、香油。

2、口蘑用淡盐水浸泡5分钟洗净切半。

3、炒锅倒油爆香葱姜。

4、倒入切块的五花肉翻炒，炒至五花肉吐油变色。

5、加入李锦记秘制红烧汁、料酒，翻炒至肉上色。

6、加入适量的清水，加盖大火煮开小火焖烧。

7、30分钟后加入蘑菇继续焖烧25分钟，然后开大火加入盐调味。

8、大火收汁后淋入香油，翻炒均匀关火即可。