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竹笋鱼香肉丝做法 笋做的鱼香肉丝

日期:2022-12-04 16:51:56人气:11

导读:竹笋鱼香肉丝做法:1、将肉切成细丝,放到碗里,把鸡蛋倒入碗中均匀搅拌,然后倒入少量的油搅拌一下。2、冬笋、木耳切成细丝,然后锅内倒入水,开锅后把冬笋、木耳倒入锅内,带锅内水再次沸腾后,把冬笋、木耳盛出,用凉水清洗干净。3、将上浆好的肉丝用

竹笋鱼香肉丝做法 竹笋鱼香肉丝的做法窍门窍门

1、将肉切成细丝,放到碗里,把鸡蛋倒入碗中均匀搅拌,然后倒入少量的油搅拌一下。

2、冬笋、木耳切成细丝,然后锅内倒入水,开锅后把冬笋、木耳倒入锅内,带锅内水再次沸腾后,把冬笋、木耳盛出,用凉水清洗干净。

3、将上浆好的肉丝用四五成热的油过油至熟,出锅控净油。

4、锅内倒入少量油,放入剁碎的辣椒酱、蒜沫、葱沫、姜沫,炒出香味后,倒入水、料酒、酱油、白糖、醋、胡椒粉,勾兑成鱼香汁,下入肉丝、冬笋丝、木耳丝。

5、最后用水淀粉勾芡,淋入少许的明油,装盘即可。

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