泡燕窝用冷水还是热水 泡燕窝用温水还是冷水

冷水。

泡燕窝的时候一定要使用冷水，因为冷水比较温和，能将燕窝慢慢泡软，燕窝中营养成分也能更好析出，口感和营养都会更好。如果用热水的话，就会直接将燕窝给烫软，很容易会破坏燕窝中营养成分，同时也影响口感。

另外在浸泡燕窝的时候最好只用纯净水、蒸馏水或者是凉白开，而不宜直接使用自来水，因为自来水中含有大量的杂质、细菌，这样会对燕窝造成破坏。

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