炒黑芝麻怎么炒才熟 黑芝麻怎么炒才能熟

黑芝麻需要在炒制之前洗净。洗后的黑芝麻应先控干水分，或摊开干燥。黑芝麻在煮熟之前越干燥，在炒制过程中将节省更多的时间。

将铁锅洗净烧干，转至最低火，倒入黑芝麻，开始翻炒。此时，如果黑芝麻种子不够干，一些黑芝麻种子会粘在锅铲上。继续翻炒，当黑芝麻不再粘在锅铲上时，表示黑芝麻已经足够干了。此时记住加快炒制速度，让黑芝麻均匀加热。

很快，您会听到黑芝麻种子发出噼里啪啦的声音。这个时候，翻炒的速度要再快一些。少量黑芝麻将开始弹出，不用担心，炒的速度不能放慢。

等没有黑芝麻蹦弹，并且鼻子闻到明显的香气，请立即关闭火源，将铁锅从炉子中端离。但是，仍然不能放慢翻炒的速度，并且仍然需要继续快速翻炒。继续炒至黑芝麻不再发出噼里啪啦，出锅冷却即可。

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