香肠晒了几天粘粘的是坏了吗 香肠晒坏了怎么办

并不是。

香肠灌好之后，在晾晒风干的过程中，香肠里面猪肉的油脂和水分会慢慢渗透出来，就会容易导致外皮粘粘的，有点油腻腻的感觉，这是比较正常的一种现象。

香肠灌好之后不能直接吃。它需要放在外面的空气中。风干里面的水分，可以放在通风处。稍干的时候，可以放在阳光下晒到干香为止。然后可以存放在冰箱或干燥的地方。如果可能的话，也可以吸烟。当它干燥芳香时，就可以储存起来。只有这样才能避免香肠在被过多水分破坏的同时，在干燥的过程中保留肉的风味和营养价值。

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