酱油丸子家常做法 酱油丸子家常做法窍门

1、食材用料：淬酿酱油露3匙，糯米粉2杯，砂糖2匙，水100c.c，太白粉1匙，温水150cc，砂糖2匙。只需要这几种食材，美味的丸子就可以完成啰！

2、不要忘了最重要的淬酿酱油露喔！将糯米粉、砂糖混合均匀后，慢慢一点一点加入水混合，揉成一个大球就完成丸子啰！

3、要揉到全部的粉类表面光滑，不会黏手的程度！如果觉得太黏可以加一点点粉，如果觉得太干看状况加一点点水，或是用手掌沾一点点水

4、将刚完的粉团分成数个小丸子之后，起一锅滚水将丸子丢进去。主角之一的甜酱油也是超简单！将太白粉加冷水用溶解后。将水、砂糖和淬酿酱油露一起放入锅中加热待糖溶化之后，将太白粉水加入，搅拌均匀至酱汁有一点点浓稠变半透明就可以关火啰！

5、煮好的丸子放到冰水里，会更Q弹喔！合体！将丸子刷上煮好的Souce就可以开动啰！如果喜欢外脆内Ｑ的口感，也可以跟我一样，把丸子稍微用火或是烤箱烤过，撒上一点点柴鱼也增加了一些风味喔！

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