坐月子怎么吃面 月子吃面食

1、牛肉蚝油面

材料：蚝油适量，鸡蛋，牛肉，面条若干，水适量，盐适量。

做法：

(1)在锅里倒入水和蚝油，加少量盐，敲一汆鸡蛋，放几片牛肉，大火煮开后转小火煮10分钟(其实小火煮得越久汤汁越浓郁)。

(2)碗里撒个葱花，也可以放些蔬菜，把煮好的汤倒入碗里，汤的温度可以让蔬菜葱花保证口感和颜值。

(3)另起锅加水加盐，水开后下面条，煮到七八熟后把面捞起放在碗里即可。

2、阳春面

材料：面条适量，猪油少许，小葱两三根，盐少许，味精少许，酱油少许。

做法：

(1)小葱切沫备用。

(2)煮锅加入适量清水烧开。

(3)空碗内加入酱油、盐、味精、猪油，冲入半碗烧开的清水，调料冲开后就是面汤。

(4)锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花即可。

小贴士：

(1)要使面条更劲道的话，可在煮熟面条后，捞起过冷水浸泡一下，这样面条会更有嚼劲。

(2)最好是选用猪油来做，实在没有猪油，那么一可随手抓几块新鲜肥猪肉来现炸出油;二是用麻油(香油)替代。

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