猪皮的新鲜吃法 鲜猪皮的做法大全家常

沙参玉竹猪皮汤

食材：沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。

做法：

1、猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用。

2、沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤。

3、将适量清水倒入瓦煲。烧开，放入所有材料。

功效：润泽肌肤、养阴润肺。

猪皮阿胶红枣汤

食材：猪皮100克、阿胶15克、红枣10克、红糖20克。

做法：

1、猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。

2、红枣洗净去核，阿胶捣成粉。

3、将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。

4、下入阿胶原粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。

功效：清热润燥，利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥，疼痛，心烦。

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