煮桃胶的时候锅内会不会起泡 桃胶用不锈钢锅煮会出胶吗

很可能会起泡。

在煮桃胶的过程中，桃胶里面的蛋白质会溶入到水里面，起到一个表面活性剂的作用，而其他食材里面的淀粉也会溶入到水里面，会增加水的黏稠度，所以煮久了就会容易有很多的泡沫，这是很常见的，不会产生有害物质，是可以正常食用的。

在煮桃胶的时候起泡沫是比较常见的，这种情况是不需要做什么的，继续煮熟食用即可，如果实在不想有泡沫的话，可以在炖煮的过程中，用勺子将里面的泡沫舀出来，照样煮好食用就行了。

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