甲鱼相克的食物 炖甲鱼汤的正确方法

甲鱼相克的食物如下：

1、鳖肉与鸡蛋：《食用本草》记载，食用甲鱼(鳖肉)“忌苋菜、鸡子(鸡蛋)”。

2、鳖肉与鸭蛋：《金匮要略》记载：“鸭蛋不可与鳖肉食之。”鸭蛋味甘、咸，性微寒，鳖肉亦性寒。从食物药性学观点看，二者皆属性凉，有虚寒者更应忌之。

3、鳖肉与桃子：《食用本草》记载：“桃与鳖同食，患心痛，服术人忌之。”故食用鳖肉及服中药白术者不宜食用桃子。

4、鳖肉与含鞣酸过多的水果：鱼肉中含有丰富的蛋白质及钙质，若与鞣酸相遇，会使蛋白质变性，亦会生成鞣酸钙，降低食物的营养价值，还容易引起胃肠道不适。

5、鳖肉与芥末、苋菜、猪肉、兔肉、鸭肉：芥菜辛热，能温中利气，与鳖肉同食，热冷相反，对人不利。孙思邈说：“鳖肉不可合芥子食，生恶疮。”