餐饮知识列表

• 辣椒炒半干鱼 剁辣椒炒干鱼的做法

  辣椒炒半干鱼：1、将草鱼处理干净，取鱼头鱼尾做鱼汤，其余部分片成1-2厘米厚的片，便于入味及更易晒到合适的程度。2、沿着脊骨片成两大片，切成4厘米左右宽度，每一段再按照2厘米以内的厚度切开，保证鱼片厚度较均匀。3、片鱼完毕，加适量盐，

  (20)人喜欢2022-12-05
• 牛运亨通牛角面包

  牛运亨通牛角面包：1、把除黄油和盐以外的所有食材放入厨师机中，牛角面包好吃的灵魂：全脂牛奶和安佳稀奶油，家中常备质地柔滑，可以提高面团筋力，增加营养。2、低速搅拌面团揉至扩展状态。3、放入软化好的安佳黄油和盐。4、揉至完全扩展状态出手套膜

  (7)人喜欢2022-12-05
• 完美戚风杯子蛋糕怎么做 完美戚风杯子蛋糕怎么做好吃

  完美戚风杯子蛋糕怎么做：1、准备材料,蛋清蛋黄分离,蛋清冰箱冷藏保存。所有工具无水无油。2、牛奶中加入玉米油,顺时针搅拌均匀至完全乳化状态,低筋面粉过筛加入,划Z字搅拌,混合均匀。 3、分2次加入蛋黄,搅拌均匀,注意次数不要太多,轻轻搅拌即可,

  (6)人喜欢2022-12-05
• 千层手抓饼怎么做 手抓饼怎么做千层饼

  千层手抓饼怎么做：1、食材：中筋面粉300克、开水90克、冷水90克、盐一茶匙、植物油适量、孜然适量。2、准备好面粉和冷水开水，往面粉里加点盐，一点一点倒入开水，用筷子搅拌均匀，然后再慢慢加入冷水，搅拌均匀后用手揉搓成团，这时候的面团不够

  (11)人喜欢2022-12-05
• 素鸡肉怎么做有嚼劲 素鸡肉怎么做有嚼劲好吃

  素鸡肉怎么做有嚼劲：1、备用食材：素鸡1包，生姜1小块，生抽5勺，老抽3勺，食盐适量，冰糖适量，十三香适量，黄酒适量；2、首先将从超市买回的素鸡取出来，撕去包装袋，将素鸡用清水冲洗干净，然后控干其中的水分，先将素鸡下锅煎一下，在炒锅中添上适

  (17)人喜欢2022-12-05
• 锅塌豆腐的简单做法是什么 锅塌豆腐怎么做好吃又简单

  锅塌豆腐的简单做法是什么：1、主料：卤水豆腐350克。2、辅料：生抽15毫升、清水30毫升、小葱2棵、红椒半个、食盐2克、姜1小块、植物油30毫升、鸡蛋1个。3、豆腐切片，打两个鸡蛋，切点彩椒丁小葱末。4、油锅热了下姜片爆香，然后逐片下入豆腐。5

  (15)人喜欢2022-12-05
• 红薯千层蛋糕怎么做 红薯千层蛋糕做法

  红薯千层蛋糕怎么做：1、红薯300克，牛奶120克，鸡蛋2个，低筋面粉80克，零卡糖30克，杏仁片少许。2、红薯削去皮清洗干净，将红薯切成片，2毫米的厚底便可，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的红薯片，煮2分钟；3、红薯片捞出，控水后待

  (8)人喜欢2022-12-05
• 家常版鸡蛋面包怎么做 怎么做鸡蛋面包?

  家常版鸡蛋面包怎么做：1、面粉300g，鸡蛋5个，酵母粉3g，糖30g，食用油10g，葡萄干适量，芝麻适量。2、拿出一个大点的盆。盆中打入四个鸡蛋，加入酵母粉，白糖，食用油，搅和均匀。3、搅匀后加入面粉，揉成一个光滑的面团。4、将面团揉成长条

  (10)人喜欢2022-12-05
• 清蒸白萝卜怎么做 蒸白萝卜的做法大全

  清蒸白萝卜怎么做：1、主料：白萝卜一个、葱花适量、小红尖椒2个2、辅料：油适量、盐适量、花椒油适量、生抽适量。3、长条白萝卜去皮，用切片器削成薄片，皮不要丢掉，用来做泡萝卜皮超级美味呢。4、去皮的白萝卜片整齐地码入盘中。5、码盘好的白萝卜

  (8)人喜欢2022-12-05
• 肉酱意面怎么做 肉酱意面做法视频

  肉酱意面怎么做：1、主料：意大利面200克、牛肉馅400克、西红柿500克。2、辅料：洋葱50克。3、调料：食盐2.5茶匙、酱油1/2汤匙、橄榄油3大勺、黑胡椒粉1茶匙、番茄沙司2汤匙、朗姆酒2茶匙、白糖1茶匙、奶酪粉1/2汤匙。4、洋

  (20)人喜欢2022-12-05
• 橘皮糖怎么做 橘子皮糖制作过程

  橘皮糖怎么做：1、食材：橘皮适量、盐适量、冰糖/白糖适量、水适量。2、橘子吃之前用盐清洗外皮，吃肉。3、橘皮晾干，待橘皮够多就可以一起泡水。4、泡软后换水入锅煮开，再换水重新煮开，这样可以祛除苦涩味道。5、用勺子刮掉橘皮上的白色部分，

  (4)人喜欢2022-12-05
• 家常臭豆腐的简单做法 臭豆腐的做法家常做法

  家常臭豆腐的简单做法：1、准备臭豆腐，半勺老干妈半勺豆瓣酱，葱花适量,臭豆腐流水洗净沥干。2、热锅热油，臭豆腐炸至金黄 热锅热油，倒入备好的酱料炒香，放入葱花翻炒均匀,加入一碗清水，大火烧开。3、放入豆腐，开盖大火煮，中间豆腐翻身入味,大火收

  (6)人喜欢2022-12-05
• 京酱肉丝的家常做法步骤窍门 京酱肉丝最正宗的家常做法窍门

  京酱肉丝的家常做法步骤窍门：1、主要原料：猪里脊肉，大葱，生姜，东北黄酱，白糖，盐，鸡蛋清，生粉。2、调料：食盐、料酒、老抽。3、先用少许大葱切片，生姜切片拍松，放碗里加入清水泡成葱姜水备用。4、把大葱切成丝，摆在盘底备用。5、肉切成丝，放少许盐，

  (17)人喜欢2022-12-05
• 黑豆粥的做法步骤 黑豆粥怎么做法

  黑豆粥的做法步骤：1、食材：大米100g、黑豆50g、黑米50g、赤小豆30g、百合10片左右、花生 20g、水适量、冰糖适量。2、米，豆用水泡一晚。3、一早起床将水和米放锅中同煮，煮到豆烂，粥粘，就可以。4、吃的时候加冰糖就可以了，因为

  (14)人喜欢2022-12-05
• 泡椒牛肉的正宗做法（泡椒牛肉的正宗做法 牛肉泡椒做法食谱

  泡椒牛肉的正宗做法（泡椒牛肉的正宗做法：1、食材：牛肉200克、蒜2瓣、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油10克、小芹菜20克。2、先将牛肉切薄片，牛肉切片的时候注意看着点纹路，不要顺着纹路切，不然炒出来会很柴，我们要横着纹路来切，牛

  (10)人喜欢2022-12-05
• 香辣蹄筋做法 香辣蹄筋做法视频教程

  香辣蹄筋做法：1、材料：蹄筋300克，葱段、姜片、大料;干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖。2、蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟。3、稍晾凉后，取出蹄筋切成小块。4、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加

  (22)人喜欢2022-12-05
• 黄鱼美食（黄鱼 黄霑鱼的做法

  黄鱼美食（黄鱼：1、家常黄花鱼：油热把黄花鱼煎好，加入葱姜蒜、调味品、水烧开，最后加入盐、白糖提鲜大火收汁即可。这样做出来的黄花鱼更加美味。2、酱焖黄花鱼：油热把鱼煎好备用，锅中放入葱姜蒜、大料、酱炒香，加水、盐煮开放入鱼炖好大火收汁即

  (11)人喜欢2022-12-05
• 怎样炒炸酱 怎样炒炸酱肉

  怎样炒炸酱：1、主料：猪肉251克。 2、辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。 3、准备好食材，将食材清洗干净。 4、葱切花，猪肉切块，放在一边备用。 5、锅中放

  (18)人喜欢2022-12-05
• 怎样炒猪肚 怎样炒猪肚才好吃

  怎样炒猪肚：1、主料：猪肚适量；辅料：胡萝卜1根，洋葱半个，尖椒2个，色拉油适量，食盐4克，酱油5克，水淀粉少许，胡椒粉适量。2、做法：（1）猪肚切成菱形块，胡萝卜，圆葱，尖椒切片；（2）锅里放油，烧热后把各种蔬菜片扔进去炒；（3）

  (17)人喜欢2022-12-05
• 怎么弄韭菜鸡蛋木耳饺子馅呢 韭菜鸡蛋木耳饺子馅怎么调

  怎么弄韭菜鸡蛋木耳饺子馅呢：1、材料：鸡蛋6个，木耳一把，食盐适量，蚝油适量，五香粉适量，香油适量，饺子馅料适量。2、买来的韭菜摘洗干净，切成碎末备用。3、韭菜切好装入盆中，放食盐腌一下。4、木耳泡发后，洗净切成细末，放入盆中备用。5、接着把鸡蛋炒

  (10)人喜欢2022-12-05