餐饮知识列表

• 炒土豆片的做法

  炒土豆片的做法：1、土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克。2、将

  (3)人喜欢2024-05-14
• 多宝鱼蒸几分钟

  多宝鱼蒸几分钟：1、多宝鱼清蒸的时间一般为7-8分钟，是指水沸腾后开始计算的。2、多宝鱼肉质鲜嫩，如果时间太长，口感会变得很差，肉质会发绵，蒸好后的多宝鱼不要打开锅盖，继续焖3-5分钟，这样能使鱼肉口感最佳，蒸之前也不要撒盐。

  (3)人喜欢2024-05-14
• 家常茄子烧土豆

  家常茄子烧土豆：1、原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。2、炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。3、炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。4、八角煸香后放入茄

  (4)人喜欢2024-05-14
• 西冷是什么意思

  西冷是什么意思：1、即下腰肉，主要是由上腰部的脊肉构成，也被称为纽约客，因牛下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。 2、西冷这个部位其实是腰部和臀部中间的小小的一块，本身就有一点不清不楚的意思。然后一整条西冷，大部分的筋都是

  (4)人喜欢2024-05-13
• 猴头菇煲汤的做法大全

  猴头菇煲汤的做法大全：1、鹌鹑1只，猴头菇80克，蜜枣5个，油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。（1）猴头菇用清水浸泡2个小时左右。（2）将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。（3）准备适量的木棉花干，用清水浸泡一

  (3)人喜欢2024-05-13
• 凉皮14种调料水的做法

  凉皮14种调料水的做法：1、调料水配料：肉蔻30g、白蔻25g、香果25g、大茴香85g、花椒20g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、八角35g、丁香15g、小茴香108g、桂皮80g、盐80g、味精40g。制作方法：首先将3斤左右的清水倒

  (2)人喜欢2024-05-13
• 咯鱼的做法大全

  咯鱼的做法大全：1、清炖黄牯鱼。（1）原材料：新鲜黄骨鱼，调料：姜、葱、蒜、食用油、盐、鸡精、生抽、郫县豆瓣酱、红剁辣椒。（2）将解决好的黄骨鱼用冷水清洗，并沥干水份。（3）炒菜锅烧开，倒进食用油，待水温八成热上下，将准备好的黄骨鱼倒进

  (2)人喜欢2024-05-13
• 凉皮可以放多久

  凉皮可以放多久：1、凉皮在常温下可以存放三四天，夏季建议放在冰箱保存，而冬季常温保存就可以，凉皮调料中主要是花椒水，它是可以杀菌防腐的，凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。2、凉皮不能放在冰箱或者保鲜柜里

  (3)人喜欢2024-05-13
• 青芒怎么切开吃

  青芒怎么切开吃：1、将芒果洗净，竖立放在砧板上。2、在接近芒果核的地方用刀切下，将芒果分为三部分：两片芒果肉，一片芒果核。3、用刀分别横向和纵向在芒果表面划开，划好后，用手向中间轻轻顶开，形成芒果花。4、吃芒果时，用刀顺着缝隙剔下来即可

  (3)人喜欢2024-05-13
• 如何制作好吃的爆浆珍珠蛋糕

  如何制作好吃的爆浆珍珠蛋糕：1、准备一个空碗，打入三个鸡蛋，蛋清分离，加入糖，搅拌至浓稠。2、加入食用油、奶茶、低筋面粉，蛋清搅断，打发至粗泡。3、加入糖，打发至小尖勾，取蛋白霜，加入另一个碗中搅匀。4、倒回蛋白霜碗中，翻拌均匀，预热烤箱。5、倒入

  (2)人喜欢2024-05-13
• 芝士葱蓉面包

  芝士葱蓉面包：1、准备用料。普通面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母粉、温水、黄油、芝士碎、蛋黄酱或者沙拉酱、番茄酱、葱花。2、把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按发面功能，一边揉一边加入温水，直至揉成面团。3、等揉成面团时，

  (2)人喜欢2024-05-13
• 茶叶怎么储藏

  茶叶怎么储藏：1、铁罐的储藏法，选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。 2、热水瓶的储藏法，选用保暖性良好的热水

  (2)人喜欢2024-05-13
• 奥尔良烤鸡的做法

  奥尔良烤鸡的做法：1、首先把买回来的三黄金解冻后洗赶紧沥干水分备用！2、接着将三黄鸡放在一个大一点的盆子里，根据鸡的大小放入适量的奥尔良烤鸡粉。3、紧接着戴上一次性手套将奥尔良烤鸡粉均匀的抹在三黄鸡的身体上，鸡肚子里也要抹，这样才会入味！

  (2)人喜欢2024-05-13
• 土豆收下来怎么保存

  土豆收下来怎么保存：1、第一种方法：把泥土已经吹干的土豆，放到黑色的塑料袋里，袋子里放入2个苹果，将土豆放到阴凉，太阳晒不到的地方，比如地窖，储藏室等地方储藏。放入苹果的目的是抑制土豆发芽。这样也能保存3-5个月这样。2、第二种方法：将土豆

  (2)人喜欢2024-05-13
• 花粉怎么吃?

  花粉怎么吃?：1、可以做蜂蜜花粉奶茶，准备食材：花粉、牛奶、蜂蜜。2、将牛奶用微波炉温热。3、将温热的牛奶和花粉倒入碗中。4、用勺子轻轻搅动花粉奶液，准备蜂蜜。5、根据自己口味放入适量蜂蜜。6、用温水冲泡花粉和蜂蜜。7、搅拌均匀即可饮

  (2)人喜欢2024-05-13
• 米饭热量

  米饭热量：1、米饭热量：116大卡/100g。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭，又称白饭，或简称饭。2、是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的

  (2)人喜欢2024-05-13
• 茶树菇排骨汤

  茶树菇排骨汤：1、将茶树菇、排骨洗净备用。将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。2、茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。

  (2)人喜欢2024-05-13
• 一周岁宝宝营养食谱

  一周岁宝宝营养食谱：1、鹌鹑粥材料：大米30克，净鹌鹑1只，水适量。做法：将鹌鹑清洗干净，去皮切成块，再用干净的煲汤袋装着，和米一起用水浸泡2个小时，再倒入锅中，用中火煲45分钟，熄火后等5分钟就可以了，注意将汤袋拿掉，直接喂宝宝吃粥。2、

  (3)人喜欢2024-05-13
• 牛奶咖啡冻的做法

  牛奶咖啡冻的做法：1、食材：纯牛奶350ml左右、速溶咖啡一袋、土豆淀粉35g、冰糖适量、小半勺盐。2、先取250ml的牛奶，加冰糖，然后放小半勺盐。3、取80ml牛奶加入35g土豆淀粉，搅拌均匀。4、在牛奶煮沸后倒入刚才的加了淀粉的牛奶

  (3)人喜欢2024-05-13
• 吉利丁和白凉粉一样吗

  吉利丁和白凉粉一样吗：1、吉利丁粉和白凉粉不一样。2、粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。3、白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等

  (2)人喜欢2024-05-13