餐饮知识列表

• 驴肉切成片怎么做 驴肉切片怎么做好吃

  驴肉切成片怎么做：1、驴肉切片后用调味料腌15分钟待用,莴笋切长方条状,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切丝；2、热锅,下色拉油,爆香姜、蒜 ,下驴肉片滑炒至8成熟,盛起； 3、原锅再下点色拉油,投下莴笋条快炒一会；4、下8成熟的驴肉片；5、下少

  (41)人喜欢2022-12-02
• 蛋煎莲藕教程 莲藕煎鸡蛋饼的做法

  蛋煎莲藕教程：1、用料：藕170克，鸡蛋100克，郫县豆瓣酱1汤勺，油4汤勺，料酒1汤勺，生抽0.5汤勺，香醋0.5汤勺，白糖0.5汤勺。2、莲藕清洗切片，鸡蛋打入碗中。3、在鸡蛋中加1汤勺料酒。4、打成蛋液。5、在锅中加入4汤勺油烧

  (87)人喜欢2022-12-02
• 广式五香咸肉粽怎么做 广式五香咸肉粽怎么做好吃

  广式五香咸肉粽怎么做：1、准备食材：糯米1500g，无壳绿豆400g，小红豆250g，五花肉500g，咸蛋黄20个，香菇10朵；2、腌肉调料：南乳 一块，南乳汁3小匙，食盐1小匙，白酒1小匙，生抽4小匙，五香粉1小匙；3、糯米调料：食用碱8小

  (34)人喜欢2022-12-02
• 彩椒花菜怎么做 花菜红椒做法

  彩椒花菜怎么做：1、花椰菜切开成一朵朵小花；2、清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再要用水冲洗。3、青红椒切成方丁；碗里放入2勺豆瓣酱。4、加入水让豆瓣酱化开；热锅冷油，加入花椒炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒几下。5、加入花椰菜翻炒；一点点放

  (27)人喜欢2022-12-02
• 包馄饨教程 包馄饨教程包馄饨教程

  包馄饨教程：1、首先将面皮儿擀好，用刀切成大小均匀的正方形备用。拿起一块正方形面皮放在左手手心。2、用小汤匙准备好一撮肉馅，一定要注意适量。3、将正方形的两个对角稍微错一下，用手捏紧。4、掉个个儿，错位的角儿朝下。5、然后再将馄饨的

  (33)人喜欢2022-12-02
• 香爆对虾教程 香辣对虾做法

  香爆对虾教程：1、油高热后下葱姜蒜爆香。葱姜蒜多一点。2、倒入对虾，微变色后放入料酒，继续煸炒。3、至对虾都变红色后，放入生抽、老抽、花椒油、白糖、辣椒酱。继续翻炒大约1分钟即可。4、对虾补气的效果很好。无论是这种香爆对虾还是盐水对虾

  (31)人喜欢2022-12-02
• 蚕豆烧老鸡教程 蚕豆煮鸡肉怎么煮好吃

  蚕豆烧老鸡教程：1、主料：老鸡1只 2、辅料：蚕豆适量、大蒜子适量、姜片适量、香料适量、老抽适量、胡椒粉适量、蒜苗适量。 3、老鸡一只，盐焗粉一包，先将盐焗粉倒入一小碗中，手粘盐焗粉从鸡头鸡脖子开始擦揉，擦揉要均匀，里外要擦到。接着

  (34)人喜欢2022-12-02
• 牛肉萝卜丸子做法教程 萝卜牛肉丸的做法

  牛肉萝卜丸子做法教程：1、食材：牛肉400克，胡萝卜适量，洋葱，糖适量，鸡蛋，面粉，淀粉适量，料酒，盐，胡椒粉适量，老抽，生姜，葱适量，生抽适量。2、牛肉400g、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。3、材料全部剁碎，除胡萝卜以外，其它材料在放一

  (73)人喜欢2022-12-02
• 木耳白菜粉条肉怎么做 粉条木耳白菜的做法

  木耳白菜粉条肉怎么做：1、主料：白菜1/4棵、黑木耳适量、粉条1把。2、调料：食盐5克、酱油5克、葱适量、姜适量。3、木耳泡发，择去老根，洗净撕成小朵备用。4、白菜切粗丝或片都可以。5、粉条泡软。6、热锅倒油，放入白菜翻炒2分钟，放2克盐继续

  (30)人喜欢2022-12-02
• 砂锅煲肉怎么做 正宗的砂锅炖肉的做法

  砂锅煲肉怎么做：1、食材：肉400克、白菜200克、十三香10克、盐2勺、老抽1勺、生抽1勺。2、步骤：（1）首先先准备好今天需要的锅和配菜：白菜、肉、老抽、生抽，把白菜切成段，铺在砂锅底。（2）接着大家把切好的肉，铺在白菜上，再加入1

  (29)人喜欢2022-12-02
• 泡椒鲍鱼教程 鲜椒鲍鱼做法

  泡椒鲍鱼教程：1、鲍鱼刷净表面黑膜和粘液，用刀将鲍鱼肉剜下。2、鲍鱼肉去沙、去内脏后在鲍鱼肉的表面打上深0.5厘米、间距为0.5厘米的十字花刀；四川贡菜切长5厘米的段；西蓝花切小朵入沸水中大火汆0.5分钟，捞出和贡菜摆在盘边。3、切好

  (79)人喜欢2022-12-02
• 白豇豆素炒怎么做 白豇豆的吃法

  白豇豆素炒怎么做：1、材料：豇豆500g、食盐适量、大蒜 10g，调和油适量。2、白豇豆洗净摘段备用；将大蒜切好备用；3、在锅中放入适量油；加入切好的大蒜；4、将白豇豆倒入锅中；5、翻炒至变后加适量盐；6、继续翻炒至入味；7、加适量清水焖

  (25)人喜欢2022-12-02
• 凉拌薄荷皮蛋如何做 皮蛋怎么做凉拌

  凉拌薄荷皮蛋如何做：1、原料：松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。2、做法步骤：松花皮蛋准备5-6个，锅里放入水上蒸架，然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出，因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染，在高温摄

  (27)人喜欢2022-12-02
• 洋葱烩对虾教程 葱爆对虾的做法

  洋葱烩对虾教程：1、用料：对虾500g、洋葱1个、生姜适量、黄酒少许、甜辣番茄酱适量盐、冰糖少许、干辣椒2朵、大蒜瓣2个、生抽适量。2、做法：（1）一切准备好。虾剪须抽筋。待用。（2）锅烧热倒油，热后倒入洋葱生姜大蒜干辣椒。爆香（3）爆

  (76)人喜欢2022-12-02
• 最简单的卤豆腐怎么做 最简单的卤豆腐怎么做视频

  最简单的卤豆腐怎么做：1、主料：豆腐800克。2、辅料：花椒适量、大料1个、香叶2片、桂皮1小块、小茴香少许、葱1段、姜5片、干辣椒3个、盐1小勺、糖1勺、老抽少许。3、豆腐先切成约2cm的厚片。4、再切成约5cm的大块。5、表面撒少许盐腌1

  (30)人喜欢2022-12-02
• 酸味泡菜怎么做 酸泡菜的做法大全家常窍门

  酸味泡菜怎么做：1、洗坛。买一只盖边带水槽的泡菜坛子，里外洗干净。坛子里面徐徐倒些热水进去，咣一咣，烫一烫，主要为了去除里面的生水。烫好后控干坛子。2、烧水。锅洗干净（完全无油），放入一把盐（大概两大汤匙）炒熟至微黄，锅中加水（水量是坛

  (34)人喜欢2022-12-02
• 洋葱如何做会有甜味 洋葱有没有甜的

  洋葱如何做会有甜味：1、鸡蛋2个打散；番茄1个，切小方块块；洋葱1个切小方块。2、油烧至8成热，倒入蛋液，煎至金黄。3、倒入洋葱块翻炒30秒左右，洋葱还是很容易熟的。4、再倒入番茄块翻炒20秒左右，调入食盐，就可以出锅了。

  (32)人喜欢2022-12-02
• 黑椒鸡柳意粉如何做 黑椒鸡柳的正宗做法?窍门

  黑椒鸡柳意粉如何做：1、用料 ：意面110g，两个鸡腿肉，去骨头，色椒一两个，生抽，生粉，蒜，黑胡椒碎粒，鸡精，洋葱半个。2、鸡腿肉先用黑胡椒，生粉，麻油，生抽，鸡精，蒜末腌制好。3、先腌制好鸡肉再去弄别的，等到要用到鸡肉的时候，就差不多

  (57)人喜欢2022-12-02
• 吃饺子蘸的酱如何做 蘸饺子用什么酱

  吃饺子蘸的酱如何做：1、用料：辣椒油，辣椒面（不能吃辣的可以不加），生抽，陈醋，葱花，蒜泥，香油，食用盐。2、制作方法：（1）准备起一个陶瓷碗或小锅，将辣椒油，辣椒面，生抽，陈醋，香油，蒜泥，食用盐，放入陶瓷碗或者锅中，开小火，将调料搅拌均

  (24)人喜欢2022-12-02
• 干菜花干豆角干锅怎么做才好吃 干锅干豆角怎么做家常做法

  干菜花干豆角干锅怎么做才好吃：1、干菜花50克清洗一下泡在温水里。干豆角50克清洗一下泡在温水里。大概一小时就泡好了。2、五花肉切片，葱姜切片备用。3、泡好的干菜花控干水分备用。4、泡好的干豆角控干水分备用。5、小铸铁锅烧热加入玉米油。6、将五花肉片

  (38)人喜欢2022-12-02