广东酱香肉的制作方法 广东酱香肉的制作方法和配方

1、食材：五花肉适量、黄豆酱适量、葱丝适量、黄瓜条适量、春饼适量、保鲜膜适量。

2、五花肉洗净，放入锅中煮熟，大概煮40分钟左右，捞出冲洗干净，放凉。

3、凉透，加入黄豆酱，将肉完全包裹住。

4、用保鲜膜或者塑料袋包裹，放冰箱冷藏10天以上。

5、取出五花肉，冲洗干净，上锅蒸熟，大概蒸1个小时。可以继续保存，吃的时候取出。

6、将蒸熟的酱香肉切片，蒸一下即可。

7、配上葱丝、黄瓜条，用春饼卷起来，就可以了。