餐饮知识列表

• 香煎大排的做法 香煎大排的做法窍门

  香煎大排的做法：1、将大排浸泡在温度较低的清水中，浸捏去血水。时间约需半小时。2、用西餐肉排锤或家用菜刀的刀背，将大排两面排敲，并用刀面拍打整形，使大排肉质酥松且好看。再用剪刀将大排边缘的筋膜剪断，以避免大排在油煎时受热收缩卷曲。3、大

  (11)人喜欢2022-12-05
• 韭菜汁鹅肝酱藕夹的做法 鹅肝酱焗藕夹做法

  韭菜汁鹅肝酱藕夹的做法：1、主料：鸡脯肉100克、莲藕100克、韭菜80克、鹅肝酱80克、虾仁80克。2、辅料：西红柿皮适量、面包糠适量、椒盐适量、脆皮粉适量。3、起锅烧热水，并且将韭菜放水里煮一分钟，之后捞出来放凉水下面冲洗。4、将冲凉之后的

  (16)人喜欢2022-12-05
• 芝士做什么好吃又简单不用烤箱 芝士除了烤还能怎么做

  芝士做什么好吃又简单不用烤箱：1、食材：剩米饭、西红柿、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、玉米粒、芝士、火腿肠、番茄酱。2、做法：首先将西红柿、洋葱和胡萝卜切成碎丁，备好放在一边。然后将芝士也切成小块，再将火腿切成片。3、将切好的洋葱、胡萝卜、西红柿碎丁和剩米饭一

  (10)人喜欢2022-12-05
• 梭子蟹清蒸用什么酱 梭子蟹可以做酱蟹吗

  梭子蟹清蒸用什么酱：1、清蒸梭子蟹的蘸酱可以根据自己的喜好来调配，比如梭子蟹的腥味比较重，可以加入一些去腥的生姜、料酒等；想要增强口感的，还可以加入一些香醋、葱花、辣椒油等。2、蘸酱调配方法：将生姜洗净切末，葱切葱花备用。碗中放入醋、生抽、

  (10)人喜欢2022-12-05
• 橙子的吃法大全 橙子的吃法大全图解

  橙子的吃法大全：1、做法一食材：1个橙子、1个鸡蛋。将橙子放在桌上揉揉（会更好取出果肉） 。橙子对切，取出果肉。尽量挑出白筋膜，然后用料理机打碎。鸡蛋打散，将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起。将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内。中火蒸上7

  (8)人喜欢2022-12-05
• 白萝卜咸菜的腌制方法大全 白萝卜腌制咸菜的做法大全图解

  白萝卜咸菜的腌制方法大全：1、方法一用料：白萝卜一个，胡萝卜两个，洋葱适量、香菜适量。把准备好的食材全部洗净以后切成细丝，然后加食用盐腌制半小时，去掉水分以后，再加香油和醋以及白糖与鸡精，调匀以后就能食用。2、方法二用料：白萝卜三个、盐适量、白糖

  (7)人喜欢2022-12-05
• 清脆美味的猪耳朵做法大全 猪耳朵好吃的做法

  清脆美味的猪耳朵做法大全：1、做法一主料：猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量、香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙。先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉；把猪耳朵切成丝，加入盐和味精，用手拌成

  (11)人喜欢2022-12-05
• 石榴的食用方法（石榴的食用方法 如何吃石榴技巧 石榴的正确吃法

  石榴的食用方法（石榴的食用方法：1、将洗净的石榴切去上下果蒂。用小刀沿凸起的地方从上到下划一刀，深度要适宜，不能划到果肉，会影响口感。最后两手用力把石榴沿刀印掰开即可。2、把新鲜石榴的外皮剥开，取出里面的石榴果肉，再把苹果清洗干净，去掉果皮和核以后切成

  (15)人喜欢2022-12-05
• 生芥菜的腌制方法大全 生芥菜的腌制方法大全青罗卜怎么做

  生芥菜的腌制方法大全：1、做法一用料：芥菜10斤、盐400克、蒜500克、白糖250克、味精150克、陈醋1瓶、辣椒末50克、油150克。芥菜洗净去皮后切丝。将切好的芥菜丝用清水泡一下。将泡过水的芥菜丝控水放入350克盐，放置一天。2、做法二

  (11)人喜欢2022-12-05
• 菜谱书家常菜大全 实用菜谱家常菜谱大全

  菜谱书家常菜大全：1、番茄牛肉拌面油面、粉番茄、牛肉、香芹、生抽、玉米淀粉、沙茶酱、花生油、盐。2、红虾青菜烧豆腐红虾、豆腐、青菜、姜、油、盐、料酒、生抽。3、肉末芋头煲芋头、排骨肉、葱、香菜、姜、蒜、酱油、料酒、蚝油。4、牛奶黑米糊黑香

  (23)人喜欢2022-12-05
• 火锅料的制作方法 火锅店的火锅料怎么制作

  火锅料的制作方法：1、材料：牛油120克、菜籽油150克、干辣椒70克。2、辅料：冰糖几颗、葱3根、姜4片、蒜4瓣、八角3个、花椒2把、桂皮1段、豆瓣酱60克、白酒1汤匙、醪糟1汤匙、豆豉10粒、砂仁4颗、丁香3颗、沙姜2片、高良姜1块、

  (15)人喜欢2022-12-05
• 秋季开胃酸菜鱼的做法大全 特色酸菜鱼做法大全

  秋季开胃酸菜鱼的做法大全：1、【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒;炒锅置

  (14)人喜欢2022-12-05
• 虾仁胡萝卜饺子馅的做法大全

  虾仁胡萝卜饺子馅的做法大全：1、做法一用料：胡萝卜一个、虾仁适量、盐适量、姜末适量、油适量。胡萝卜洗净，去皮，擦细丝，擦完如果感觉丝大，可以剁一下，水分太大的情况下，可以攥攥水分，放入容器里。剁一点姜末。处理虾仁。如果虾仁个头大，还得切一下，要不会

  (20)人喜欢2022-12-05
• 梭子蟹清蒸要不要去壳

  梭子蟹清蒸要不要去壳：1、梭子蟹在清蒸的时候不需要去壳，只需要将其刷洗干净，放入蒸锅里面蒸熟即可。清蒸梭子蟹的方法简单，操作起来也很容易，吃起来原汁原味，同时也是大家比较喜爱的美食之一。2、清蒸梭子蟹的时候不要将梭子蟹直接丢进锅里直接蒸，而是

  (16)人喜欢2022-12-05
• 韭菜西葫芦鸡蛋饺子 韭菜西葫芦鸡蛋饺子馅做法大全图解

  韭菜西葫芦鸡蛋饺子：1、面粉加适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着。2、准备馅料：韭菜择洗干净控净水分。3、西葫芦洗净，去掉瓜瓤，用擦丝器擦成丝，加入适量的盐腌制十分钟，然后攥掉水分备用。4、鸡蛋打散，搅拌均匀，炒锅加入适量多点油，油开下入蛋液

  (11)人喜欢2022-12-05
• 土豆牛肉咖喱的做法 怎样做咖喱土豆牛肉

  土豆牛肉咖喱的做法：1、食材：牛肉400克、土豆1个、洋葱半个、油适量、盐适量、咖喱粉1勺、开水适量。 2、洋葱丁，土豆块，牛肉块。 3、牛肉放凉水里，大火烧开。 4、撇去浮沫，捞出牛肉。 5、锅中油热，加洋葱炒香，加牛肉炒两分钟。

  (17)人喜欢2022-12-05
• 泡脚要几支藿香正气水 藿香正气水泡脚放几瓶

  泡脚要几支藿香正气水：听说藿香正气水不仅能口服，还能用来泡脚，而且泡脚的话，还有一定的杀菌作用，但是泡脚使用的话具体要用几支才行呢？其用量和水的比例又是多少合适呢？赶紧来看看吧。

  (28)人喜欢2022-12-05
• 喝了藿香正气胶囊能喝酒吗 喝了酒能不能喝藿香正气胶囊

  喝了藿香正气胶囊能喝酒吗：现在的年轻人普遍都喜欢喝酒，有些人甚至还有酒瘾，就算是生病了在吃药也还是会忍不住去喝酒，那么喝了藿香正气胶囊能喝酒吗？喝了正气胶囊多久能喝酒？

  (17)人喜欢2022-12-05
• 藿香正气水能空腹喝吗 藿香正气水能空腹喝吗小孩

  藿香正气水能空腹喝吗：藿香正气水中是含有酒精的，所以也不是人人都适合饮用的，一定要注意了。藿香正气水空腹喝好吗？

  (13)人喜欢2022-12-05
• 脆皮肉的做法大全 脆皮肉的做法大全窍门

  脆皮肉的做法大全：1、做法一材料：五花肉1块、姜片4块、葱段2个、花椒1把、黄冰糖2块、白醋适量。将五花肉放入锅中，加所有的香料，大火煮半个小时。时间到捞出。取一个烤盘，裁一张锡纸放入烤盘，用厨房用纸擦干五花肉表面。猪皮表面抹上一层食盐。

  (14)人喜欢2022-12-05