餐饮知识列表

• 刀削面的家常做法 素炒刀削面的家常做法

  刀削面的家常做法：1、材料：面粉300克、香葱一棵。2、首先取来适量面粉，加入清水搅拌均匀，清水要一点一点加，不能加多了，因为面团要和的硬一些。3、把搅拌好的面揉成光滑的面团，醒一会儿备用，接着把香葱洗净并切好。4、锅内放入适量色拉油并将

  (18)人喜欢2022-12-05
• 自制qq糖方法 制作qq糖的方法

  自制qq糖方法：1、50g明胶粉、120g鲜榨橘子汁、40g白砂糖、10g蜂蜜、100g开水。2、取2-3个橘子，用榨汁机榨出果汁120g。3、将现榨橘汁、白糖、开水置奶锅中，用电磁炉70度保温。4、搅拌下加入明胶粉，并在搅拌下加热至明

  (15)人喜欢2022-12-05
• 半成品羊肉怎么做汤 半成品羊肉怎么做汤好吃

  半成品羊肉怎么做汤：1、将去净肉的羊骨头洗净放入锅底，加清水烧开后，把备好的羊肉分数次下锅煮熟捞出，晾至还有余热时，用纱布将羊肉包成长方形，每包约为1000-1500克，并用重物压干后取出，切成大薄片待用。 2、取精米粉用凉水淘散，去掉酸味

  (12)人喜欢2022-12-05
• 腌鱼几天可以晾晒 腌鱼几天可以晾晒冬天

  腌鱼几天可以晾晒：1、3-4天就可以。 2、农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。 3、冬天鲜鱼较便宜，也是制作咸鱼的好时候，鲜鱼洗净，破两半空水，不要鱼头(作新鲜鱼头汤)，锅内炒盐

  (15)人喜欢2022-12-05
• 怎么做柚子皮反沙 如何浸泡柚子皮

  怎么做柚子皮反沙：1、主料：柚子皮。辅料：白糖、盐。2、柚子沾水弄湿后用盐摩擦去掉表面的果蜡后洗净剥开取皮待用！3、用刀片去白色的瓤，尽量片得更干净点！4、切块用水泡半天祛除苦味（能吃苦的可以免去这一步）！5、泡好后挤掉水撒上两勺白糖拌匀

  (21)人喜欢2022-12-05
• 新手做菜第一步怎么做 学做菜第一步

  新手做菜第一步怎么做：1、新手做菜第一步就是要克服自己的恐惧心理。2、很多人之所以做不好菜，基本都是一个原因，那就是怕被油溅到，但是凡事都有个开始，就像你刚学单车的时候一样，你要是怕摔，那你永远不可能学会骑单车，做菜也是一样，所以只有先克服自

  (13)人喜欢2022-12-05
• 蜂蜜脆底面包的做法 蜂蜜面包脆底做法大全窍门

  蜂蜜脆底面包的做法：1、开始揉面：将除黄油和盐外的面团材料放厨师机搅拌桶，低速揉面聚成团后转中速档揉面。面团揉至基本光滑状态后加入黄油，低速至黄油揉合。2、黄油吸收后加入盐，转中速档揉面。3、面团揉至非常光滑，有很好的拉伸性即可。4、面团整

  (18)人喜欢2022-12-05
• 珍珠圆子的做法 珍珠圆子的家常做法窍门

  珍珠圆子的做法：1、糯米冲洗干净，凉水浸泡2分钟。2、剁碎的肉馅中打入一个鸡蛋、加入1勺淀粉、十三香、生抽、耗油、葱姜水，顺时针一个方向搅拌均匀。3、盘成一个个肉丸子，在外边裹上一层糯米。4、胡萝卜切成薄片，均匀大摆放在盘子底部。放上丸

  (18)人喜欢2022-12-05
• 鲜椒小炒鸭的做法 尖椒炒鸭子的做法大全

  鲜椒小炒鸭的做法：1、将剁好的鸭肉洗干净备用，将剁好的鸭肉放入凉水锅中，大火烧开，将鸭肉煮15分钟左右，要把鸭肉煮熟透，待会爆炒。2、准备好红尖椒、青椒、泡椒和大蒜，分别切好备用，烧热锅，多放一些油，然后放入大蒜和红尖椒炒香。3、大蒜和红

  (10)人喜欢2022-12-05
• 酱香鸡翼的做法 酱香鸡翼的做法视频

  酱香鸡翼的做法：1、清水一锅，鸡翅中冷水入锅，中火煮开，鸡翅煮至八分熟（不出血水）即可，出锅，冷水冲洗干净，装盘备用。葱、姜切片，蒜拍扁，备用。2、关键点：本菜品不放一滴油！锅烧热，调至文火，鸡翅入锅，煎至双面金黄色，15个鸡翅大约需要

  (8)人喜欢2022-12-05
• 蒸肉末要蒸多久才不会老 蒸肉末几分钟会熟

  蒸肉末要蒸多久才不会老：1、15分钟。2、肉末具体蒸多久,要看肉末的大小。想要蒸出来的肉末不会老的话,可以等水烧开之后,再放进去蒸。另外,不要单纯地只用瘦肉来蒸,其实三分肥七分瘦的肉末,简单点说就是五花肉,蒸出来的口感,会更加地嫩滑。蒸好后,撒

  (9)人喜欢2022-12-05
• 干贝鸡汤的做法 干贝鸡汤的做法视频

  干贝鸡汤的做法：1、整鸡里外清洗干净，表皮的上小毛也拔掉，内脏去掉。2、用利刀沿着关节处将鸡剁块，鸡胸、鸡翅保留完整的，鸡腿从关节处剁成两截，剩下的鸡爪鸡脖后背剁成小块；因为一只鸡一顿吃喝不完，剩下的鸡胸肉、鸡腿肉可以放凉后撕成丝、放醋

  (13)人喜欢2022-12-05
• 虾仁鸡蛋卷心菜沙拉 虾仁生菜沙拉

  虾仁鸡蛋卷心菜沙拉：1、鲜虾洗净，控干水分。2、锅中放入油，爆香姜丝。3、放入葱，爆香。4、加入虾，爆炒，淋少许花雕酒。5、炒熟后，取出备用。6、卷心菜洗净。7、放入开水中，焯水。8、捞出，冲凉水，控干，加入盐。9、加入橄榄油。 10、拌匀

  (15)人喜欢2022-12-05
• 糖面花生米的做法 面粉糖花生米的做法

  糖面花生米的做法：1、主料：生花生米适量、鸡蛋一个、淀粉适量。2、辅料：白糖一勺。3、做法：花生米放淀粉抓匀。4、锅里加油，下花生，捞出备用。5、锅里加水，倒入白糖，一定要不断的搅拌，搅拌到浓稠，冒大泡。6、倒入花生，均匀的沾满就可以了，

  (10)人喜欢2022-12-05
• 花纹乳酪蛋糕 花纹乳酪蛋糕图片

  花纹乳酪蛋糕：1、奶油奶酪250克，牛奶80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，细砂糖65克，奶粉5克，可可粉3克。2、奶油奶酪软化或隔水融化，加糖打匀。3、加入牛奶拌匀。4、一个一个加入鸡蛋打匀了再加下一个，然后加入奶粉和玉米淀粉，再次拌

  (10)人喜欢2022-12-05
• 俄罗斯大肉卷该怎么做 俄罗斯大肉卷该怎么做才好吃

  俄罗斯大肉卷该怎么做：1、用料：小鲜肉250g、豆腐皮1张、葱适量、姜适量、鸡蛋适量、水淀粉适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。2、把小鲜肉放进绞肉机。3、加入葱、姜、鸡蛋、水淀粉。4、加入蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉。5

  (6)人喜欢2022-12-05
• 蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓蛋糕的做法大全

  蔓越莓蛋糕的做法：1、鸡蛋3个、牛奶60克、油20克、面粉70克、糖45克、蔓越莓干、若干。2、牛奶加玉米油混合，搅拌1-2分钟，乳化。3、低筋面粉过筛到牛奶和油的混合物中。4、Z字形手法，拌匀。5、加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。6、

  (9)人喜欢2022-12-05
• 荷包蛋多久能熟 荷包蛋多长时间能熟

  荷包蛋多久能熟：荷包蛋是我们常见的早餐食物，大家不妨亲自动手煎荷包蛋。那么，荷包蛋多久能熟呢？

  (19)人喜欢2022-12-05
• 怎么打荷包蛋不会散 怎么样打荷包蛋不会散

  怎么打荷包蛋不会散：蛋的营养很丰富，几乎每一个人都爱吃，蛋的做法也很多，有清蒸，卤制，还有荷包蛋，那么怎么打荷包蛋不会散？

  (5)人喜欢2022-12-05
• 炒鸡蛋营养还是煎鸡蛋营养 煎蛋有营养还是煮鸡蛋有营养

  炒鸡蛋营养还是煎鸡蛋营养：鸡蛋是很多人爱吃的菜，做法也是很多的，有的人喜欢香香的味道，会选择用油煎鸡蛋，其实少放点油才是健康的，那么炒鸡蛋和煎鸡蛋哪个好？

  (16)人喜欢2022-12-05