餐饮知识列表

• 青团为什么要用石灰 生石灰做青团

  青团为什么要用石灰：青团是一种民间传统美食，其颜色绿绿的，非常好看，味道也甜糯好吃，但看到青团的正宗做法里有提到用石灰，这是为什么呢？青团放石灰吃了对健康有害吗？

  (18)人喜欢2022-12-02
• 宝宝苹果蒸糕怎么做 宝宝苹果蒸糕的做法

  宝宝苹果蒸糕怎么做：1、苹果100g，鸡蛋1个，低筋面粉70g，奶粉10g，核桃油10g。2、苹果清洗干净，去皮，切成小块。3、苹果和鸡蛋倒入料理机中，打成汁。4、倒入碗中，加入低筋面粉，搅拌均匀。5、加入奶粉，搅拌均匀。6、装入裱花袋中。

  (21)人喜欢2022-12-02
• 烧鸡公怎么做 烧鸡公怎么做才嫩

  烧鸡公怎么做：1、把鸡洗干净，剁成鸡块。2、葱切段，姜切片，小米辣切圈，青红辣椒切片。3、土豆去皮洗干净，滚刀切块。4、香菇去蒂切片；芹菜洗干净切段；洋葱切片。5、起锅倒入适量的植物油，油烧至八成热，放入鸡块炸5分钟左右，捞出，沥油。

  (20)人喜欢2022-12-02
• 如何煮元宵才是正确的方法 元宵一般怎么煮

  如何煮元宵才是正确的方法：1、坐锅起火，倒入几滴油，放入两克盐，把水烧开。 2、水开后，把元宵倒入锅内。倒完后，用勺子轻轻推一圈，确定没有粘锅底的，再盖上盖子煮开。 3、倒入一勺子冷水，盖上盖子再煮开。 4、反复水开三次，点入三次冷水。所有

  (14)人喜欢2022-12-02
• 蜜枣怎么做香甜软烂 甜蜜枣的做法窍门

  蜜枣怎么做香甜软烂：1、大枣800克，白糖450克，盐适量。2、将所有的食材都准备好，冬枣买回家，先放入1勺盐，然后加入足量的清水，搅拌均匀，把冬枣浸泡15分钟。用食盐浸泡能够很好地去掉冬枣表面的脏东西，接着再用清水把冬枣清洗干净，沥干水备

  (23)人喜欢2022-12-02
• 土豆笋子炖牛肉的做法 土豆竹笋炖牛肉的做法

  土豆笋子炖牛肉的做法：1、用料：牛腩500克，土豆2个，姜片3片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，老抽15克。 2、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如

  (23)人喜欢2022-12-02
• 羊肚菌乌鸡汤的做法 鸡与羊肚菌汤的做法

  羊肚菌乌鸡汤的做法：1、材料：羊肚菌适量，仔鸡一只，葱段姜片，盐。2、羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。3、仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中，4、将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中，5、泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒

  (21)人喜欢2022-12-02
• 滇味普洱茶凉面的做法 普洱凉茶制作方法

  滇味普洱茶凉面的做法：1、主料：普洱茶养生面300克（可以用普通的面条替代，不赞同用方便面和日式拉面）；配料：里脊肉100克、双黄蛋2个、香菜1小棵、韭菜1小把、大蒜少许、豆芽1把（这是猪头前天请业主吃火锅没吃的黄豆芽带了回来，建议用绿豆芽）

  (23)人喜欢2022-12-02
• 酥香糖醋排骨的做法 糖醋排骨怎么做酥软

  酥香糖醋排骨的做法：1、准备用料。排骨、小葱、大蒜、姜、花椒粒、冰糖、料酒、生抽、香醋、生粉、盐、玉米油。2、新鲜排骨斩段。3、把排骨放入清水中浸泡一会儿洗净。4、白芝麻放入锅中用中火炒香。5、将小葱打成结，姜切片、蒜拍松，把配料准备归拢。

  (31)人喜欢2022-12-02
• 沙茶酱炒鸡胗的做法 沙茶酱焖鸡的做法

  沙茶酱炒鸡胗的做法：1、食材：鸡胗、沙茶酱、香菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐。2、鸡胗洗净切片；放少许料酒跟生抽腌制下；老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀。3、锅中放适量油，下姜片；下鸡胗大火拌炒；鸡胗开始变色转小火加调料；放沙茶酱；根据自己的

  (23)人喜欢2022-12-02
• 番茄豆腐鸡蛋汤的做法 番茄鸡蛋豆腐汤怎么做

  番茄豆腐鸡蛋汤的做法：1、主料：鸡蛋(50克) 番茄(100克) 豆腐(200克)。调料：植物油(50克) 大葱(10克) 盐(3克) 味精(1克)。2、番茄均切成四块；豆腐切成小方块；3、鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；4、锅上火倒入植物油，油

  (16)人喜欢2022-12-02
• 牛奶芒果黑莓布丁的做法 牛奶芒果布丁的简单做法

  牛奶芒果黑莓布丁的做法：1、用料：芒果约500g，淡奶油125ml，牛奶125ml，吉利丁片3片（15g），白砂糖60g，香草精少许，黑莓少许。 2、将吉利丁片剪成小块，泡在50ml的牛奶中； 3、将糖和剩余的一半牛奶混合，小火煮，边煮边用勺子

  (18)人喜欢2022-12-02
• 金针菜结排骨汤的做法 排骨炖金针菜的做法

  金针菜结排骨汤的做法：1、准备用料。猪小排、泡发后黄花菜、红枣、火腿、姜、草果、葱、黄酒、盐。2、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。3、用热水把排骨上的血沫冲干净。4、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂

  (19)人喜欢2022-12-02
• 牛肉蔬菜蛋炒饭的做法 牛肉蔬菜蛋炒饭的做法视频

  牛肉蔬菜蛋炒饭的做法：1、主料：牛肉500克，洋葱一个，黄瓜两根，鲜香菇五个，胡萝卜半根，鸡蛋两个，花生油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，豆瓣酱一汤匙，生抽适量，盐酌情。 2、把牛肉洗净，切成小块，再用料理机打成肉馅。锅内倒入油葱姜爆香后加

  (26)人喜欢2022-12-02
• 戚风蛋糕怎么吃 戚风蛋糕怎么吃好吃

  戚风蛋糕怎么吃：1、戚风蛋糕可以使用小勺子，或者小叉子舀着吃。2、戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。3

  (19)人喜欢2022-12-02
• 清明茶的功效与作用 雷公山清明茶的功效与作用

  清明茶的功效与作用：清明茶就是在靠近清明时节期间采摘的春季第一批嫩芽茶叶，一般就是红茶、绿茶，此时雨水充沛，茶叶翠绿，叶片柔软，营养丰富，饮用这批茶叶可为身体带来以下保健功效和作用。

  (19)人喜欢2022-12-02
• 热干面和拌面的区别 热干面和普通的面有什么区别

  热干面和拌面的区别：很久没有吃过热干面了，想要在家里学着自己做一下，但是做出来感觉和拌面差不多，想问一下热干面和拌面的区别是什么？热干面的碱面条怎么做？

  (34)人喜欢2022-12-02
• 清明茶不香了怎么处理 红茶不香怎么办

  清明茶不香了怎么处理：清明茶在清明节采摘，是一年中绿茶品质最佳的时节，此时的茶叶最为清香好喝，但放久了的清明茶为什么不香了呢？这要怎么处理回香呢？

  (19)人喜欢2022-12-02
• 青团皮怎么做有韧性 青团皮怎么做不发硬

  青团皮怎么做有韧性：青团是生活中常见的一种美食，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，但自己在家做的青团韧性很难把握好，那么青团皮怎么做有韧性？青团的皮是用什么做的？

  (19)人喜欢2022-12-02
• 青团冷水蒸还是热水蒸 青团用热水蒸多久

  青团冷水蒸还是热水蒸：最近快到清明了，去超市购买了一些新鲜青团打算用来过节，而青团在蒸的时候是用冷水还是热水呢？蒸青团需要多长时间呢？

  (19)人喜欢2022-12-02