餐饮知识列表

• 酸菜面块做法步骤 酸菜面块怎么做才好吃

  酸菜面块做法步骤：1、食材：猪肉(瘦)200克、生菜2颗、酸菜200克、面粉300克、水170毫升、植物油 1汤匙、食盐1/2茶匙、小葱1棵、老抽适量、淀粉适量、混合油1大勺。2、准备主菜。3、面粉加入水，盐和植物油混合揉搓成光滑的面团。

  (9)人喜欢2022-12-05
• 豆沙馅馒头怎么做又软又好吃 豆沙馒头怎么做才松软好吃

  豆沙馅馒头怎么做又软又好吃：1、红豆用冷水泡1天，高压锅倒入开水，放入红豆，水刚刚没过豆子。2、盖上盖子，压10分钟。3、煮好后倒入一碗白糖。4、做好的豆沙馅。5、面放入发酵粉倒入清水揉好，放入温暖的屋里发酵2小时，发好的面。6、把面放案板上揉光滑

  (10)人喜欢2022-12-05
• 炒干丝怎么做 爆炒干丝的做法

  炒干丝怎么做：1、食材明细干豆腐400克、味精2.5克、精盐1.5克、酱油10克、香油少许、面碱适量、姜末适量、豆油50克、辣椒少许。 2、将干豆腐切丝，装盘待用。 3、将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。 4、捞出，

  (10)人喜欢2022-12-05
• 鸡肝怎么做不会变硬 鸡肝变得很大

  鸡肝怎么做不会变硬：1、将鸡肝摘去上面的油脂，洗净，切成0.5厘米厚的片。2、切好的鸡肝倒入盆中放料酒，花椒粉，盐和淀粉搅匀腌10分钟。3、锅烧热倒入植物油，5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒。4、全部变色后，堆到锅边。5、用流到锅底的油汁炒香辣椒

  (9)人喜欢2022-12-05
• 蒸荷包蛋制作方法和步骤 蒸荷包蛋的做法

  蒸荷包蛋制作方法和步骤：1、取1个鸡蛋，小碗。2、把鸡蛋直接打在碗中，上面可撒一丁点盐。3、放入锅中隔水大火蒸一下，6-7分钟左右。4、蛋已蒸好了。5、然后拿把不锈钢匙沿着蛋的边缘挖。6、漂亮的荷包蛋成功取出了7、可以夹吐司了。

  (8)人喜欢2022-12-05
• 家常鸡块怎么做 家常鸡块怎么做好吃又简单视频

  家常鸡块怎么做：1、主料：鸡肉1只、柿子椒1个。2、鸡斩块，飞水后，取出备用。3、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。4、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。5、大火烧开

  (11)人喜欢2022-12-05
• 田头菇烧肉怎么做 田头菇烧肉怎么做好吃

  田头菇烧肉怎么做：1、材料：五花肉，青蒜苗，大蒜，小茴香，红糖，花生油，盐，蚝油，田头菇，生姜，干辣椒，八角，黄酒，酱油，老抽。2、将田头菇泡1小时后加盐充分清洗干净。3、将生姜切成厚片。4、起净锅，将锅烧干，以中火将五花肉的皮烙黄。5、

  (21)人喜欢2022-12-05
• 银耳乌龙羹怎么做 银耳鸡蛋羹的做法

  银耳乌龙羹怎么做：1、主料：银耳(干)30克,海参（水浸）100克2、调料：料酒5克,盐3克,味精2克3、首先银耳用温水泡开，去掉根蒂，用清水洗净；4、海参洗净，片成小抹刀片；5、把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出控去水分；6、坐锅

  (11)人喜欢2022-12-05
• 菜椒洋葱炒鸡蛋怎么做 青椒洋葱鸡蛋怎么炒

  菜椒洋葱炒鸡蛋怎么做：1、食材用料：菜椒1个、洋葱1个、鸡蛋2个、葱适量、姜适量、大蒜适量、花生油适量、盐适量、花椒适量、大茴香适量、鸡精适量。2、菜椒洗净切块，洋葱扒皮切丝。3、鸡蛋打入碗里加点盐在锅里煎成鸡蛋块。4、准备葱花姜丝，大蒜片，

  (12)人喜欢2022-12-05
• 苋菜炒蛋怎么做 苋菜炒蛋的做法大全

  苋菜炒蛋怎么做：1、主料：苋菜一把、鸡蛋几个。辅料：食用油、食盐、蚝油、大蒜各适量。2、大蒜去皮洗净切碎；3、苋菜洗净切段，控干水份；4、鸡蛋打散；热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液，用筷子划散，盛出；5、锅留底油，放大蒜末煸香；6、放苋菜爆炒至

  (12)人喜欢2022-12-05
• 清汤海参怎么做 海参的吃法与做法清汤海参

  清汤海参怎么做：1、食材准备：高汤、胡椒粉、香油、料酒、玉兰片、冬菇、水发海参、香菜、盐、味精。2、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片。3、玉兰片洗净，成片。4、锅内加水，沸腾后下入海参片、玉兰片和冬菇片烫熟。5、控净水，盛在汤碗内，备

  (10)人喜欢2022-12-05
• 茄汁豆腐饼怎么做 番茄豆腐饼

  茄汁豆腐饼怎么做：1、主料：豆腐1块。辅料：番茄2个，火腿半个，菠菜（芯）3个。调料：盐5克，鸡精3克，蒜2个，水淀粉60克，植物油3大勺，水200毫升。2、豆腐过筛成泥，沥干水分。3、加入切碎的火腿碎、淀粉、少量的盐。4、拌匀待用，平底

  (20)人喜欢2022-12-05
• 螃蟹蒸白菜怎么做 螃蟹蒸大白菜的做法大全

  螃蟹蒸白菜怎么做：1、材料：螃蟹、白菜、生姜、盐少许、味精少许。2、白菜洗净，铺在盘底，菜叶上摆放几片生姜（由于螃蟹性寒）；3、取少许清水、盐、鸡精，搅拌均匀，倒入盘内；4、螃蟹洗净，把壳剥开，切块，摆在白菜上；5、水烧开，放入锅内，隔水

  (13)人喜欢2022-12-05
• 菜炒田鸡腿怎么做 菜炒田鸡腿怎么做才好吃

  菜炒田鸡腿怎么做：1、准备用料。荷兰豆、胡萝卜、莲藕、杏鲍菇、田鸡腿、蒜、油、淀粉水、蚝油、盐、料酒、生抽。2、田鸡腿解冻，洗净。3、把田鸡腿切开，用盐，料酒，生抽腌上，让其有底味。4、荷兰豆摘洗干净。5、莲藕去皮切片，蒜剁末；胡萝卜切片

  (26)人喜欢2022-12-05
• 藜麦海参粥怎么做 藜麦海参粥怎么做好吃

  藜麦海参粥怎么做：1、食材：藜麦君西藏藜麦15克、大米50克、生菜适量、海参1个、胡萝卜1根、盐3克、胡椒粉2克、芝麻油几滴。 2、将大米煮成粥。 3、粥煮至米粒软了，放入藜麦再煮15分钟。 4、胡萝卜，生菜，海参，切丝。 5、放

  (20)人喜欢2022-12-05
• 萝卜怎么保存时间最长 萝卜怎么样保存时间长

  萝卜怎么保存时间最长：1、可以用土坑保存方法来进行长期保存，将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤，机械伤，裂口和过小的萝卜，挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上 顶朝下 斜靠坑壁 按顺序码紧，码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，

  (77)人喜欢2022-12-05
• 白萝卜怎样保存时间长 白萝卜怎么样保存能放的久呢

  白萝卜怎样保存时间长：1、土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米深、1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，

  (49)人喜欢2022-12-05
• 莴笋怎么保存时间最长 莴笋怎么保存放的时间长

  莴笋怎么保存时间最长：1、一般来说，莴笋只有存放在冰箱内，才可以延长保存时间。如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样可以储存两天左右。如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，这样存放才是正确的。2、莴笋如果

  (22)人喜欢2022-12-05
• 胡萝卜怎么保存时间最长

  胡萝卜怎么保存时间最长：1、将未剥壳的竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。2、在大桶、缸中铺上10厘米以上的湿润沙子，再将将未剥壳的竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再盖一层湿沙子，没过笋

  (13)人喜欢2022-12-05
• 怎么保存新鲜竹笋最好 怎么保存新鲜竹笋最好呢

  怎么保存新鲜竹笋最好：1、保存方法是盐水泡。把竹笋装到能密封口部的容器里（竹笋可切可不切），叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。2、这种方法可以把

  (13)人喜欢2022-12-05