餐饮知识列表

• 酱鹅头腌制方法 怎么用酱油腌鹅

  酱鹅头腌制方法：1、原料：鹅头2只（约200克）。 2、调料：老汤500克，葱、姜各5克，盐、胡椒粉各2克，黄酒6克。 3、把鹅头洗净，泡去血水，把舌胎和喉管去掉，加入盐、胡椒粉、黄酒、葱、姜腌制4小时，入蒸笼旺火蒸20分钟至八成熟

  (9)人喜欢2022-12-05
• 吃柚子瓤的方法 吃柚子瓤的好处

  吃柚子瓤的方法：1、柚皮去皮，架锅开水氽柚皮，水绿后，再换冷水滚氽，反复2-3次能，将柚瓤置放流动性水里侵泡，反复挤压成型至水净，挤干水份预留；2、将鸡骨架凤爪沸水氽烫后，清洗白沫子，添加生姜片，葱结，麻椒大火烧开，放进老冰糖老冰糖少量

  (8)人喜欢2022-12-05
• 滑肉的做法 应山滑肉的做法

  滑肉的做法：1、里脊肉300克、木耳50克相克食物、圆葱半个相克食物、尖椒1个、红椒1个、胡萝卜1个相克食物、盐适量、海鲜酱油适量、料酒少许、糖少许相克食物、花椒粉少许、香油适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、鸡精少许、水淀粉适量。2、做法

  (7)人喜欢2022-12-05
• 制作豆腐煲方法 制作豆腐煲方法窍门

  制作豆腐煲方法：1、豆腐切成厚厚的片淋上蛋液。2、油锅煎至两面金黄。3、五花肉煎出油。4、白菜洗净手撕放入砂锅，放上五花肉。5、放上煎好的豆腐。6、起锅烧油，加入葱姜蒜，小米辣炒香，加入小半碗水，加入盐，生抽，蚝油。7、炒好的汤汁倒入砂

  (7)人喜欢2022-12-05
• 咸板鸭粥的做法窍门 咸板鸭粥的做法窍门是什么

  咸板鸭粥的做法窍门：1、材料：板鸭500g、姜100g、葱100g、米300g左右。 2、锅里先烧开水，另外一边把板鸭斩成块状。水烧开后，把板鸭倒入锅中煮五分钟。 3、把姜和香菜葱切好。用漏勺捞起来。 4、洗米入锅，倒入板鸭和姜片。开

  (8)人喜欢2022-12-05
• 五香盐炒花生的做法窍门 盐炒五香花生怎么做

  五香盐炒花生的做法窍门：1、食材：花生米500g、盐10g、八角2颗。 2、花生米用冷水泡20分钟。 3、锅内放冷水，放入八角2个，盐少许和泡过的花生米。 4、加煮开约20分钟即可捞出。 5、沥干花生米，锅内倒入花生米先炒干水分，加大量

  (12)人喜欢2022-12-05
• 西红柿松茸汤的做法窍门 西红柿炒松茸

  西红柿松茸汤的做法窍门：1、西红柿2个、鸡蛋3个、盐2勺、松茸30克。2、步骤：西红柿洗干净切片，蛋打碗中加适量的盐，搅拌均匀。松茸用刀刮掉根部泥土，快速冲洗干净切片，先正常的西红柿炒鸡蛋做法，锅中加油炒鸡蛋，放入西红柿翻炒一会加水烧开。3、烧

  (11)人喜欢2022-12-05
• 牛奶红豆年糕汤的做法窍门 牛奶红豆年糕汤的做法窍门是什么

  牛奶红豆年糕汤的做法窍门：1、主料：红豆两把、年糕两长条、纯牛奶适量。 2、辅料：白糖或冰糖若干、糖桂花一勺子。 3、红豆泡至少三个小时以上，半天一天都可以。倒入锅中加入清水煮开，第一遍煮开的水全部倒掉，重新加水煮开，煮开后转中小火煮40分钟

  (14)人喜欢2022-12-05
• 腌酸肉制作方法 腌酸肉制作方法和配料

  腌酸肉制作方法：1、用料：苗家酸肉200g、蜂蜜适量、西芹适量、蒜苗适量。2、酸肉放在炭火上炙烤，或放入锅中焙干，酸肉越干吃起来越香。3、将酸肉切片。4、用油爆炒，以新鲜西芹、蒜苗、如果有香喷喷的炒花生米也可以用来拌之，焦红油亮。5、炒

  (10)人喜欢2022-12-05
• 炒羊肉片的做法 炒羊肉片的做法大全

  炒羊肉片的做法：1、主料：羊肉400克，红辣椒1个，香菜1棵，大蒜8瓣，生姜1块，淀粉适量。2、调料：食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱1/3小匙，精盐1小匙，味精1小匙。3、制作方法：羊肉洗净切片，姜、红

  (12)人喜欢2022-12-05
• 蒸鸡蛋羹葱花什么时候放进去 蒸鸡蛋羹葱花什么时候放进去好

  蒸鸡蛋羹葱花什么时候放进去：蒸鸡蛋是生活中一种常见的美食，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，而蒸鸡蛋的时候一般会放一些葱花，那么蒸鸡蛋羹葱花什么时候放进去？一碗蒸蛋放几个鸡蛋？

  (14)人喜欢2022-12-05
• 蒸鸡蛋羹发黑怎么回事 蒸鸡蛋羹发黑怎么回事儿

  蒸鸡蛋羹发黑怎么回事：今天在家里自己蒸的鸡蛋有一些发黑了，不知道是哪里出错了，那么蒸鸡蛋羹发黑怎么回事？蒸鸡蛋发黑了还可以吃吗？

  (11)人喜欢2022-12-05
• 蒸鸡蛋羹为什么不凝固 蒸鸡蛋羹为什么不凝固怎么补救

  蒸鸡蛋羹为什么不凝固：鸡蛋是很多家庭都会必备的食物，而鸡蛋羹也是一种鸡蛋制作起来比较简单的方式，那么蒸鸡蛋羹为什么不凝固呢？

  (10)人喜欢2022-12-05
• 鸽肉怎么做 鸽子肉怎么做的

  鸽肉怎么做：1、中鸽2只，栗子400g，蒜苗200g，姜15g，南乳3汤匙，生抽1汤匙，生粉1汤匙，广东米酒1汤匙，叉烧酱1汤匙，蚝油2汤匙，盐1茶匙，清水1碗。2、鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。3、炒锅注

  (18)人喜欢2022-12-05
• 蒸鸡蛋羹可以加什么菜 蒸鸡蛋羹可以加什么菜一起蒸

  蒸鸡蛋羹可以加什么菜：蒸鸡蛋是我们生活中常见的一种食物，而蒸鸡蛋并不是只能蒸鸡蛋，还可以往里面加一些蔬菜，那么蒸鸡蛋羹可以加什么菜？蒸鸡蛋可以搭配的蔬菜有哪些？

  (7)人喜欢2022-12-05
• 蒸鸡蛋羹不放盐成型吗 蒸蛋没加盐是不是不成形

  蒸鸡蛋羹不放盐成型吗：鸡蛋羹相信很多人都不陌生，而在蒸鸡蛋羹时，会放入适量的盐，不仅能够增添味道，还能加快鸡蛋羹的成型，那么鸡蛋羹不放盐能成型吗？不凝固又要怎么补救呢？

  (12)人喜欢2022-12-05
• 鸡蛋羹蒸多久 宝宝鸡蛋羹蒸多久

  鸡蛋羹蒸多久：蒸鸡蛋羹的营养丰富，口感嫩滑，非常适合家里的老人、小孩食用，那么鸡蛋羹蒸多久呢？

  (16)人喜欢2022-12-05
• 金银瓜条怎么做 金瓜怎样做

  金银瓜条怎么做：1、原料:黄瓜1根、鸡蛋1个、柠檬四分之一个、盐、橄榄油各适量。2、将鸡蛋煮熟，把蛋白切成小条，蛋黄装在小碟里备用。3、黄瓜冲洗干净，切成小条，用盐渍上10分钟。4、10分钟后将水倒掉，添上蛋白条，撒上点盐，浇上1勺橄榄

  (12)人喜欢2022-12-05
• 鸡蛋羹的功效 南瓜鸡蛋羹的功效

  鸡蛋羹的功效：蛋白质是宝宝生长发育不可缺少的营养，妈妈在给宝宝制作辅食的时候可以经常做鸡蛋羹给宝宝补充蛋白质，如果宝宝吃腻了普通的鸡蛋羹，可以在鸡蛋羹里加入一些肉末、蔬菜等，变化一下口味。

  (9)人喜欢2022-12-05
• 为什么黄皮果有酸有甜 黄皮果很甜有问题吗

  为什么黄皮果有酸有甜：最近买了好多的黄皮，但是有些吃起来很酸，有些吃起来很甜，这是为什么呢？那甜黄皮和酸黄皮相比的话哪个更好呢？

  (6)人喜欢2022-12-05