餐饮知识列表

• 秋葵籽能吃吗 秋葵籽能吃不

  秋葵籽能吃吗：在夏秋之季是秋葵上市的时间，这种近年来才被兴起的美食很多人都没吃过，不过却知道这秋葵营养丰富，我们吃秋葵时都会发现秋葵和辣椒很像，秋葵果荚中有很多的籽，那么这秋葵的籽可以吃吗？

  (19)人喜欢2022-12-05
• 秋葵是凉性还是热性（秋葵是凉性还是热性 秋葵是凉性的还是温性

  秋葵是凉性还是热性（秋葵是凉性还是热性：在我国传统的中医里，无论是食材、药材甚至还是人都具有五性，分别为寒、凉、平、温、热，只有吃对了才能起到补益之效，秋葵是近年来才被兴起的一种新蔬菜，那么这秋葵是凉性还是热性呢？

  (13)人喜欢2022-12-05
• 鱼胶炖猪蹄怎么做没腥味 炖鱼胶加什么不会腥

  鱼胶炖猪蹄怎么做没腥味：1、先把鱼胶洗干净，用清水泡一个晚上（夏天要放入冰箱里保鲜），中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和料酒煮一下，煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净，再炖就没有腥味了。2、放适量姜片、葱和料酒，煮一大锅开水，让其自然凉下来后

  (13)人喜欢2022-12-05
• 蓝莓果酱华夫饼制作方法 蓝莓果酱华夫饼制作方法窍门

  蓝莓果酱华夫饼制作方法：1、食材：低筋面粉100克、鸡蛋1个、细砂糖20克、纯牛奶100克、黄油15克、泡打粉1克、蓝莓酱适量。2、鸡蛋，牛奶倒入盆中，加入细砂糖搅拌均匀。3、加入过筛的低筋面粉，加入泡打粉，画z字搅匀，最终得到无颗粒顺滑面糊。

  (14)人喜欢2022-12-05
• 梅菜扣肉做法（梅菜扣肉的做法 扣肉梅菜的做法 最正宗的做法窍门

  梅菜扣肉做法（梅菜扣肉的做法：1、准备原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。2、五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。3、老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌制十分钟。4、用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。5、葱姜切末红辣椒切圈备用。6

  (16)人喜欢2022-12-05
• 农家小炒肉做法 农家小炒肉的做法农家

  农家小炒肉做法：1、材料：带皮五花肉，青红椒，豆豉，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，鸡精。2、五花肉切薄片，加盐，料酒，生抽，码味，青红椒斜刀切块。3、锅中不放油，放入青红椒，放入些许盐小火煸出虎皮。加少许油润一下，出锅。4、锅内放少许油五成热

  (8)人喜欢2022-12-05
• 水晶虾仁做法（水晶虾仁的做法 正宗水晶虾仁的做法

  水晶虾仁做法（水晶虾仁的做法：1、主料：虾仁1盘；2、辅料：青豆1把、玉米1小节、草莓适量、鸡蛋清适量；3、调料：葱1段、姜1块、料酒2勺、生粉1勺、白糖小半勺、植物油1汤勺；4、做法：（1）冰冻虾仁提前一天放入冰箱冷藏就会解冻；如果虾仁没有处理过，

  (13)人喜欢2022-12-05
• 红烧鱼块做法 食堂红烧鱼块做法

  红烧鱼块做法：1、主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：熟笋片50克，湿淀粉15克。调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克。2、鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；3、锅置旺火上

  (10)人喜欢2022-12-05
• 萄式蛋挞做法 葡式蛋挞的做法

  萄式蛋挞做法：1、材料：蛋挞酥皮22个、雀巢淡奶油250克、纯牛奶200克、鸡蛋黄6个、细砂糖60克、粟米淀粉10克。2、准备好材料准备，工具，量称。3、加入6个蛋黄，200ml牛奶。4、加入250ml淡奶油，以及60g细砂糖，少量粟

  (17)人喜欢2022-12-05
• 奶盖怎么做最简单 奶盖怎么做最简单方法

  奶盖怎么做最简单：1、淡奶油150g、牛奶40g、白糖适量、盐适量、奶油奶酪20g、炼乳适量。2、首先将淡奶油和牛奶放入碗中，轻轻的搅拌将两者混合放在一边就可以。3、然后准备一小点水，放入白糖和盐，两者大概放10g和1g就可以，因为之后还

  (16)人喜欢2022-12-05
• 怎么做豆腐渣甜甜圈 怎么做豆腐渣甜甜圈窍门

  怎么做豆腐渣甜甜圈：1、食材：豆腐渣80克，松饼粉120克，玉米粉或低粉60克，蛋1颗，奶油1匙，糖适量，巧克力适量。2、将粉类过筛加豆腐渣、蛋、糖、奶油拌匀成面团。3、桌面撒些面粉、将面团桿至厚度1.5公分左右，用甜甜圈模或大圆圈压、再用

  (10)人喜欢2022-12-05
• 肉末酸豆角做法 肉末酸豆角的做法

  肉末酸豆角做法：1、食材：酸豆角200克、五花肉150克、姜末2克、蒜粒2克、辣椒2个。2、姜末，蒜粒，辣椒碎，酸豆角清洗后切成小颗粒。3、肉切成小颗粒放点料酒，白胡椒粉，生粉抓匀了。4、热锅凉油爆香姜末，蒜粒，辣椒碎。5、放入肉末煸炒

  (13)人喜欢2022-12-05
• 广式白切鸡做法 广式白切鸡做法个人图书馆

  广式白切鸡做法：1、将鸡除毛去脏。2、用铁锅将水煮至沸腾后，将盐和姜片放到沸水中，同时将鸡下锅煮（水量以漫过整个鸡为准）。3、待水再次沸腾时改微火煮。4、微火煮8分钟（期间要将鸡翻动4-5次，使鸡熟透，为确认是否熟透，可用筷子插进鸡肉，

  (7)人喜欢2022-12-05
• 荔浦芋扣肉做法 荔蒲芋头扣肉做法

  荔浦芋扣肉做法：1、材料：五花肉若干、荔浦芋头半个、葱半根、盐若干、生抽若干、糖若干、生粉若干、油若干。2、五花肉洗干净，直接放锅里煮一下，等煮开了，再拿出来洗干净，切成小块。接着把切好的肉放碗了，加盐，加糖，加生抽，加生粉，搅拌均匀待

  (13)人喜欢2022-12-05
• 白云猪手做法 白云猪手正宗做法窍门

  白云猪手做法：1、猪手洗净放入沸水煲20分钟取出，用自来水洗净后冲洗约10分钟，把猪毛清理干净，泡冷水1小时。2、将猪手切成小块，放入姜片、广东米酒再次煮沸，加适量盐，大火煮20分钟。3、将猪手捞起放入冰块中，再加入足量冷水，将猪手完

  (12)人喜欢2022-12-05
• 凉拌白菜心做法 凉拌白菜心做法大全

  凉拌白菜心做法：1、主料：白菜（心）250克。2、调料：食盐3克味精2克香油15克。3、将白菜心洗净，切成罗圈细丝，整齐地码放在盘内。4、锅里放水烧开，倒一点油（可以让菜心保持葱绿）。5、食用时，加入盐和味精，浇入香油拌匀即可。

  (17)人喜欢2022-12-05
• 笋干烧肉做法 笋干烧肉做法大全

  笋干烧肉做法：1、笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水)，洗净。2、泡发好的笋干切成片，五花肉切块；干辣椒剪成段，生姜切小片，大蒜去皮。3、热锅内放少许植物油，下入五花肉，炒至变色出油。4、下入料酒，炒匀。5、下入生抽、老抽，炒匀上色

  (9)人喜欢2022-12-05
• 白菜猪肉饺做法 大白菜猪肉饺的做法

  白菜猪肉饺做法：1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）。2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够

  (9)人喜欢2022-12-05
• 春笋三杯鸡做法 三杯鸡的菜谱

  春笋三杯鸡做法：1、主料：鸡翅（中）10个。辅料：春笋2个、调料：色拉油1汤匙，酱油3汤匙，冰糖15克，姜少许，香油1汤匙，江米酒6汤匙，芝麻油2汤匙，九层塔1小把。2、鸡翅洗净、春笋剥去外壳备用。3、三个杯子中，分别倒入6汤匙米酒、3

  (12)人喜欢2022-12-05
• 鱼糕做法 三色鱼糕做法

  鱼糕做法：1、鱼糕做法：主料：猪肥膘肉500克、草鱼肉500克、绿豆淀粉250克。辅料：姜20克、葱20克、鸡蛋1个。（1）焦末20克，葱花20克，猪肥膘肉500克切丁，找鱼肉500克切段。（2）鸡蛋一个蛋清蛋黄分离，鱼肉放入破壁

  (5)人喜欢2022-12-05