餐饮知识列表

• 盐水鸭肝做法 鸭肝的煮法

  盐水鸭肝做法：1、材料：鸭肝500克、葱1根、姜1块、黄酒5克、盐5克。2、香料：花椒40粒、八角5个、桂皮1块、香叶6片、小茴香一小把、干辣椒3个。3、鸭肝最好泡五六个小时去掉血水，鸭肝冷水下锅，然后放些葱姜和高度白酒烧开转中小火再

  (6)人喜欢2022-12-05
• 酸辣藕带做法 酸甜藕带的做法

  酸辣藕带做法：1、材料：藕带8根、大蒜4瓣、醋一勺、糖小半勺、干辣椒4个、生抽一勺、盐适量、玉米油两大勺。2、把藕带洗干净，切成斜片，再冲泡一次水，沥干水分。3、准备好大蒜瓣和干辣椒，把这两样都切碎备用。4、准备一个小碗，放盐、醋、生

  (5)人喜欢2022-12-05
• 无锡排骨做法 无锡小排骨的做法

  无锡排骨做法：1、食材：子排300克、葱1根、姜115克、桂皮0.5克、八角1粒、酱油2大匙、淀粉水1大匙、鸡精1小匙、米酒2大匙、细砂糖1大匙、番茄酱3大匙、盐适量。2、葱洗净，整根拍碎，再切成长段，姜洗净、切成片状。3、子排洗净、

  (10)人喜欢2022-12-05
• 清蒸武昌鱼做法 正宗清蒸武昌鱼做法窍门

  清蒸武昌鱼做法：1、材料：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。2、武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。3、大葱、姜切

  (12)人喜欢2022-12-05
• 汽锅鸡做法 汽锅鸡食材

  汽锅鸡做法：1、各种类型（根据口味喜好）的鸡一只，要求肥瘦适中，现宰的立即做最佳；重量根据汽锅大小，切块后码放入汽锅内不超过汽锅1/2到2/3深度。葱姜少许。选配：竹荪、宣威火腿等，也可根据喜好搭配其它食材。若食疗可准备些药材如：虫

  (14)人喜欢2022-12-05
• 秋葵泡水喝有什么好处 秋葵泡水喝有什么好处和坏处

  秋葵泡水喝有什么好处：秋葵是近年来才兴起的一种新型绿色蔬菜，在网上甚至被传为是“神菜”，现实生活中也是一样，秋葵在很多国家被当做是运动员常食用菜，具有极高的营养价值，秋葵的食用方法也是多种多样，那么秋葵泡水喝有什么功效呢？

  (11)人喜欢2022-12-05
• 秋葵防癌护肝肾效果绝佳 秋葵对肾好

  秋葵防癌护肝肾效果绝佳：食疗大家都不陌生，但是如何搭配食材以达到预期的效果一直是我们探究的课题之一。今天博主就为大家介绍一款食物，它可以自己单独吃，也可以和其他的食材一起搭配起来吃，都有不错的疗效。最主要的是这一物可以解决我们经常遇到的5大健康难题，例如消化问题、肥胖问题、缺钙问题等等，饮食中加入简单一物就可以远离健康烦恼，一起来看一下吧!

  (13)人喜欢2022-12-05
• 秋葵要焯水吗 秋葵需要焯水?

  秋葵要焯水吗：近年来秋葵风靡了全球，这种草本植物的果荚是食用部，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，最为主要的是其营养十分丰富，在我国也是近年来才被广泛食用，很多人还不知道怎么吃它，那么秋葵要焯水吗？

  (15)人喜欢2022-12-05
• 卤鸡需要多长时间 卤鸡腿需要多长时间

  卤鸡需要多长时间：1、卤好 2个小时左右。2、其实卤鸡1个小时左右就基本上卤好了,但是这时候的卤鸡,它的色泽和味道还没有到最佳的时候。比如是用酱汁卤的卤鸡,有可能虽然已经看上去红红的了,但是颜色还不是最正的时候,味道有可能外面的肉是比较好

  (14)人喜欢2022-12-05
• 京酱肉丝做法 肉丝京酱肉丝的做法

  京酱肉丝做法：1、里脊肉去掉筋膜，冲洗干净。2、里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。捞出肉丝，用手攥去多余的水分，加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀，腌制

  (4)人喜欢2022-12-05
• 脆皮烤鸭做法 脆皮烤鸭做法视频

  脆皮烤鸭做法：1、首先将鸭子清洗干净后，将花椒盐均匀的涂抹在鸭子的身上，再将八角、小茴香、料酒、清水等其他的材料混合均匀后加入到容器中，然后将鸭子加入进行腌制一天，在腌制的过程中要注意将鸭子进行翻身，这样能让鸭子更入味。2、取出腌制好

  (9)人喜欢2022-12-05
• 溜肥肠做法 溜肥肠得做法

  溜肥肠做法：1、食材：猪肠适量、柿子椒适量、红尖椒适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、淀粉少许、面粉少许、白醋适量、十三香适量。2、把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子

  (10)人喜欢2022-12-05
• 酱骨架做法 酱骨架做法家常做法

  酱骨架做法：1、酱汤制作方法：花椒，八角，桂皮，香叶，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，红干椒各少许，用油炒香，加入骨头和鸡汤内，加盐，味精，糖色，糖，大葱，姜片，料酒熬2小时，再把骨架加入，熟透即好！2、把买回的骨架用滚开的水焯

  (13)人喜欢2022-12-05
• 柠檬鸭三宝的做法 柠檬鸭最正宗的做法

  柠檬鸭三宝的做法：1、用料：鸭头两个、鸭翅膀300克、鸭爪两对、姜20克、咸柠檬10克、蒜10克、香水柠檬三片、辣椒一个、盐3克、酱油20毫升、油10毫升、鸡粉少许、蚝油5克、白糖少许。2、准备好柠檬，姜，蒜和辣椒分别切好。3、鸭头，鸭翅

  (13)人喜欢2022-12-05
• 正宗锅包肉做法 正宗锅包肉做法窍门

  正宗锅包肉做法：1、食材：里脊肉500g、胡萝卜5g、葱姜蒜适量、香菜3g、淀粉200g、盐2g、醋精(30度醋)5g、米醋10g、水20g、白糖60g、味精2g、酱油5g。2、里脊肉洗净，有筋皮的最好把筋皮切下去。切成厚为3毫米的大片

  (10)人喜欢2022-12-05
• 上海醉鸡做法 上海哪家醉鸡好吃

  上海醉鸡做法：1、食材：鸡850克、糟油200克、料酒20毫升、花雕酒80克、小葱5克、生姜6克。2、把鸡冷水下锅焯水后捞起洗净。3、再把鸡放入汤锅倒入开水，把葱姜加入。4、加入料酒后盖上大火煮开后转中小火煮至鸡肉熟（约一个半小时）。

  (10)人喜欢2022-12-05
• 小鸡炖蘑菇做法 东北正宗小鸡炖蘑菇的做法

  小鸡炖蘑菇做法：1、食材：土鸡800克、榛蘑100克、食盐1/2茶匙、姜3片、蒜4瓣、八角1颗、干辣椒3个、生抽2汤匙、葱白1段、花椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙。2、准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然

  (13)人喜欢2022-12-05
• 蒸寿桃馍怎么做 过寿的馍怎么蒸

  蒸寿桃馍怎么做：1、食材：中筋粉1袋、水1盆、酵母粉1袋、抹茶粉1袋、红曲粉1袋。2、用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。3、扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。4、面团放案板

  (14)人喜欢2022-12-05
• 美味外婆菜做法 美味外婆菜做法视频

  美味外婆菜做法：1、准备材料：萝卜干（陈年萝卜干）、梅干菜、五花肉、青红椒各2个、蒜头3瓣，将食材清洗干净，放置备用。2、将萝卜干、梅菜干用温水浸泡20分钟左右，萝卜干要泡发些。3、将萝卜干、梅菜干切丁，不要太小，也不要太大，不影响口感

  (15)人喜欢2022-12-05
• 自制腊肉做法 自制腊肉怎么做

  自制腊肉做法：1、材料：猪肉3斤，食盐适量，生抽适量，白糖适量，白酒适量。2、在肉上扎一个孔，穿上棉线，撒上30g盐，抹均匀。3、在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。4、肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制1

  (10)人喜欢2022-12-05