餐饮知识列表

• 做红烧肉软糯的技巧 怎样做红烧肉软糯

  做红烧肉软糯的技巧：1、带皮五花肉切成3-5CM见方小块，冷水下锅，煮出血沫。煮约10分钟。2、倒掉煮肉的水，用热水把肉冲洗干净。千万不要用冷水，一冷一热会让肉的口感变硬不易烂。3、锅内放少许底油，把焯好的五花肉放入锅煸炒，使肥肉的油脂充分

  (64)人喜欢2022-12-02
• 火锅店牛骨高汤的熬制方法及配料 火锅店牛骨高汤怎么熬

  火锅店牛骨高汤的熬制方法及配料：1、主料：牛骨1600克，牛排500克。2、辅料：芝麻5克。3、调料：姜10克，大葱15克，大蒜（白皮）10克，盐10克，胡椒粉2克。4、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出。5

  (48)人喜欢2022-12-02
• 古早味蒸魚的做法 蒸鱼正宗的做法

  古早味蒸魚的做法：1、用料：鲈鱼1条、红椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、豆豉适量、白糖适量。2、古早味蒸魚的做法：肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀；加葱末、姜末、蒜末；再加豆豉；加酱油、白糖、蚝油；一起搅拌均

  (50)人喜欢2022-12-02
• 山药玉米羹的做法 山药小米羹的做法

  山药玉米羹的做法：1、主料：铁棍山药、大枣、桂圆、玉米片、白砂糖、生粉；2、做法：山药洗净，削皮切小丁，桂圆剥去外壳，玉米片洗净；锅冷水，放入洗净的红枣，大火烧开，煮2分钟后；放入桂圆，烧开后放入玉米片和山药，搅拌一下，继续用中小火烧熟；

  (83)人喜欢2022-12-02
• 炖猪肉方法教程 炖猪肉方法教程视频

  炖猪肉方法教程：1、五花肉洗净切块后氽一下水。2、氽好后再冲洗干净沥干水备用。3、锅里热油爆香蒜末后放入五花肉。4、翻炒至稍微出油时加入少许料酒翻炒均匀。5、接着加入少许生抽和老抽继续炒匀。6、加入开水没过五花肉即可，放入姜片与葱段。7

  (26)人喜欢2022-12-02
• 家庭水果腌制方法大全 如何腌制水果

  家庭水果腌制方法大全：1、先把果子洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。2、再浸泡米酒和酸醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置即可。3、然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再

  (30)人喜欢2022-12-02
• 做生煎包技巧 如何做好生煎包

  做生煎包技巧：1、取一碗面粉和一小勺酵母放入盆中。2、加温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。3、韭菜和马蹄洗干净，切碎放入盘中备用。4、猪肉选用梅花肉，较嫩口感更夹，把猪肉切成小块，用一勺香油和酱油腌制30分钟。5、腌制好的

  (30)人喜欢2022-12-02
• 冬菜的腌制方法和配料 沧州冬菜的腌制方法和配料

  冬菜的腌制方法和配料：1、首先我们需要准备好所有的食材，再将大白菜清洗干净，洗净以后在太阳底下暴晒。2、然后一直晒到白菜基本没什么水分，大概需要3、5天，干燥少雨的冬天最合适晒冬菜了。3、随后将晒干的白菜切碎，加入粗盐，盐和白菜搅拌均匀后压实

  (34)人喜欢2022-12-02
• 山竹应该怎么剥 山竹应该怎么剥皮才完好无损

  山竹应该怎么剥：1、先拿出已经买好了的山竹，最好是经过冰箱，这样更比较好味道。 2、将山竹放在手心，两只手手指相扣。 3、再用两手手心，挤压山竹，到出现裂缝。 4、沿着裂缝剥开，就可以看到山竹白色的肉了，用牙签挑出，就可以享用了。

  (27)人喜欢2022-12-02
• 香梨沙拉的做法 香蕉沙拉的做法

  香梨沙拉的做法：1、主要食材：香梨1个。其他食材：油桃1个，苹果1个，圣女果5个，紫甘蓝1片，香甜味沙拉酱适量。 2、做法步骤：将香梨、油桃、苹果洗净，去核，切成小块。圣女果洗净后切成两半。紫甘蓝洗净切丝。将所有水果块和蔬菜丝装入大碗

  (25)人喜欢2022-12-02
• 玉米窝窝头汤面的做法 玉米面粉窝窝头的做法

  玉米窝窝头汤面的做法：1、食材准备：玉米粉150克，面粉40克，纯牛奶100克抓匀，白砂糖10克，揉成面团，揉至表面光滑即可。2、然后，再分成4份分别搓圆，做成窝窝头状3、最后，刷油，放入锅中，大火蒸15分钟即完成了。

  (23)人喜欢2022-12-02
• 芫茜豆腐汤的做法 芫茜鱼头豆腐汤

  芫茜豆腐汤的做法：1、食材：豆腐200g，香菜适量，盐适量，油适量，蚝油适量，姜丝适量，水适量，胡椒粉适量。 2、首先将豆腐切丁、香菜切段、姜切丝备用。 3、锅中放油，放入姜丝炒香。 4、放入豆腐翻炒。 5、放入水。 6、然后放

  (19)人喜欢2022-12-02
• 杞子花胶瘦肉炖项鸡的做法 红枣枸杞花胶煲鸡

  杞子花胶瘦肉炖项鸡的做法：1、主料：猪肉(瘦)80克,鸡640克。 2、辅料：枸杞子40克,鱼肚12克。 3、调料：盐5克,姜4克。 4、选640克重的鸡，刮洗去毛，去内脏。 5、花胶（鱼肚）用水浸透发开，洗净，切成块状。 6、杞子和瘦

  (48)人喜欢2022-12-02
• 营养鸡蛋的20种做法 营养鸡蛋的20种做法窍门

  营养鸡蛋的20种做法：1、甜酒鸡蛋材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。做法:将鸡蛋煎好，铲出。将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜。将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。2、鲜玉米鸡蛋饼材料：玉米、鸡蛋、香油。做法：新鲜玉米放入搅拌器绞碎

  (25)人喜欢2022-12-02
• 生栗子怎么做熟好吃 生栗子怎么弄熟好吃

  生栗子怎么做熟好吃：栗子也就是板栗，是一种比较常见的食物。栗子的吃法有很多种，既可以生吃，也可以做熟了吃。那么生栗子怎么做熟好吃？

  (25)人喜欢2022-12-02
• 脆柿子有点涩嘴怎么办 脆柿子为啥吃完嘴涩

  脆柿子有点涩嘴怎么办：很多人爱吃脆柿子，吃脆柿子也有很多好处，但是脆柿子孕妇能吃吗？脆柿子涩嘴怎么办？下面就一起来看看吧！

  (28)人喜欢2022-12-02
• 冻柿子用生的还是熟的 冻柿子不熟怎么能让它变熟

  冻柿子用生的还是熟的：到了吃柿子的季节，很多人都会买柿子吃。除了一般的直接吃，还是有很多其他的吃法的。比较常见的就是东北特有的冻柿子，一起来看看吧！

  (28)人喜欢2022-12-02
• 蛏子要去内脏吗（蛏子要去内脏吗 蛏子的内脏需要去吗?

  蛏子要去内脏吗（蛏子要去内脏吗：蛏子是一种海产的贝类，肉质饱满，营养价值丰富，那么吃蛏子的时候需要去内脏吗？蛏子怎么快速去内脏？

  (22)人喜欢2022-12-02
• 皇帝柑什么时候最好吃

  皇帝柑什么时候最好吃：皇帝柑是近年来比较受欢迎的一种柑橘类水果，其皮薄汁多，味道微酸偏甜，非常好吃，而且营养丰富，富含维生素C、有机酸、矿物质等多种营养成分，但你知道皇帝柑什么时候吃是最好吃吗？下面就告诉你最佳食用皇帝柑的时期。

  (35)人喜欢2022-12-02
• 乌冬面对胃好不好 胃不好能吃乌冬面吗?

  乌冬面对胃好不好：乌冬面是用小麦为原材料加工做成的一种面食，这种面需要经过煮开之后，加上一些调料吃起来才更美味营养，我们都知道吃面食可以养胃，那么乌冬面对胃好不好呢?

  (22)人喜欢2022-12-02