餐饮知识列表

• 红烧土豆块的简单做法 红烧土豆块的简单做法窍门

  红烧土豆块的简单做法：1、食材准备主料：土豆500克。辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。2、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。3、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，

  (14)人喜欢2023-07-16
• 柠檬烧猪蹄的做法 柠檬猪爪怎么做

  柠檬烧猪蹄的做法：1、猪蹄800克、柠檬半个、蒜三瓣、姜10克、辣椒一个5人份、油10克、盐3克、白糖少许、酱油8毫升、蚝油5克、味精少许；2、猪蹄去毛刮洗干净斩大块。3、把食材切好备用。4、热锅下人配料爆香。5、把猪蹄放入爆炒挤入适量的

  (8)人喜欢2023-07-16
• 家庭版小炒豆腐的做法 家常小炒豆腐的做法

  家庭版小炒豆腐的做法：1、豆腐300克、青辣椒45克、红辣椒40克、木耳50克、生抽30克、蚝油15克、老抽19克、蒜15克、盐10克。先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小

  (6)人喜欢2023-07-16
• 螃蟹车厘子能一起吃吗 螃蟹和车厘子一起吃

  螃蟹车厘子能一起吃吗：1、螃蟹最好不要和车厘子一起吃，并且吃的时候要注意食用量。螃蟹内含有大量的蛋白质，而车厘子的表皮含有鞣酸成分，鞣酸成分和蛋白质容易生成钙质沉淀物，这种沉淀物会影响人体肠胃的消化，时间久了会引起消化不良。2、螃蟹属于寒性食

  (18)人喜欢2023-07-16
• 香茶白切鸡的做法 白切鸡配香菜

  香茶白切鸡的做法：1、食材：鸡腿2只、乌龙茶包2袋、小葱15克、香菜10克、姜15克、双碳白砂糖 3克、酱油2勺、酒10克、盐3克。2、香茶白切鸡的主要材料，茶包选用乌龙茶，其他品种的花茶也行；3、取一锅清水，刚浸过鸡腿的量，放姜片，小葱

  (9)人喜欢2023-07-16
• 凉皮蒸多久能熟 凉皮蒸几分钟就可以了

  凉皮蒸多久能熟：1、一般蒸2-3分钟，起大泡为止。2、手工蒸凉皮制作：面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时。去掉面浆上部清水，搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为17

  (19)人喜欢2023-07-16
• 皮蛋需要放冰箱保存吗 皮蛋需要放冰箱保存吗多久

  皮蛋需要放冰箱保存吗：1、皮蛋是不需要放冰箱冷藏保存的。2、皮蛋属腌制食物,一般来说蛋类可以放冰箱冷藏,但皮蛋却不能放入冰箱,否则就容易变质,皮蛋放冰箱冷藏,就会变成蜂窝状,改变了松花蛋原有的味道,低温会松花蛋变黄,口味变硬,很不好吃,所以皮

  (14)人喜欢2023-07-16
• 羊奶粉可以放冰箱吗 羊奶粉可以放一晚上吗

  羊奶粉可以放冰箱吗：1、羊奶粉可以冷冻保存，但时间不能过长，一般3个月左右。新鲜的羊奶冷冻太长时间，羊奶的品质会受到破坏的，营养成分也会流失。如果要放冰箱保存，建议冷藏保存，保存时间是24小时内。2、羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳

  (16)人喜欢2023-07-16
• 拌面条的家常做法 拌面条的方法和步骤

  拌面条的家常做法：1、主料：西红柿、鸡蛋、面条。2、辅料：香油、鸡精、盐、葱。3、西红柿洗净，放入开水中烫一下，然后用到轻轻划破，去皮切丁；4、鸡蛋打散，加少量香油、盐搅拌均匀；5、热油锅，关小火，倒入鸡蛋稍炒一下，然后倒入西红柿丁一起翻

  (15)人喜欢2023-07-16
• 新鲜虾仁煮几分钟熟 新鲜虾仁的吃法

  新鲜虾仁煮几分钟熟：1、一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后（水要盖过虾），先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。2、烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。

  (8)人喜欢2023-07-16
• 蛤蜊不辣怎么做

  蛤蜊不辣怎么做：1、原料：蛤蜊一斤。2、买回的干净的蛤蜊放清水里用双手来回搓，搓掉表面的粘液，无需再吐沙；3、洗净的蛤蜊放在盘子里，只要瓷器没有金银的边，都可以入微波炉；4、覆上保鲜膜；保鲜膜上用牙签戳几个洞；盘子放入微波炉中；5、选择

  (7)人喜欢2023-07-16
• 怎么看小金煌熟了没有 小金煌和大金煌

  怎么看小金煌熟了没有：1、闻一闻金煌芒的气味，如果有一股很浓的清香气味的话，则说明该金煌芒已经成熟啦，反之则说明该金煌芒还没有成熟。2、再观察一下金煌芒的表皮颜色，如果颜色不是很绿的话，则说明该金煌芒已经成熟了，可以吃了。3、用手捏一捏金煌芒

  (18)人喜欢2023-07-16
• 炸土豆片需要裹面粉吗 炸土豆片要裹什么粉

  炸土豆片需要裹面粉吗：1、在炸制土豆片的时候，通常都是裹面粉的，土豆是我们生活中比较常见的一种食材，很多人都非常喜欢吃，且制作方法也很多，不管是直接炒还是煮、烤、卤味道都是非常不错的，另外还有一些地方会将土豆切片炸制食用，加上调料搅拌均匀之后

  (19)人喜欢2023-07-16
• 虾尾焯水应该用冷水还是热水 虾尾用热水焯好了能放吗

  虾尾焯水应该用冷水还是热水：1、建议用冷水会更好。 2、小龙虾是一种淡水虾，相对于海虾来说腥味会比较重，而且其中富含蛋白质成分，肉质十分细嫩，如果食用冷水下锅的话，可以让水蒸气慢慢渗入，使其肉质更加细嫩；而若是直接热水下锅焯水的话，小龙虾的肉质会变

  (14)人喜欢2023-07-16
• 家庭版卤肉的做法 家庭版卤肉的做法简单猪头肉

  家庭版卤肉的做法：1、五花肉750克、酱油500毫升、八角三颗、水适量。2、步骤：煮沸一锅水，把洗净的五花肉切段放入焯水，去掉血沫捞起。换锅，无需放油直接将五花肉皮向下煎至金黄即可。3、将焯过水的肉类都放入砂锅中，倒入整瓶酱油，放入三颗八

  (17)人喜欢2023-07-16
• 杏怎么看熟了 杏子怎么样算熟了

  杏怎么看熟了：1、可以用手轻微的捏一下杏，如果感觉很硬，说明杏子还没完全熟透，采摘的下来就是生的。2、可以闻闻杏的气味，自然熟透的杏，会散发出一种甜甜的清香感，比较生的杏，闻起来则有一种苦涩的味道。3、可以观察杏的颜色，如果是熟透的杏

  (8)人喜欢2023-07-16
• 为什么汤圆久煮都是硬的 汤圆为什么一煮就裂开

  为什么汤圆久煮都是硬的：1、 在煮汤圆的时候。之所以久煮后还是很硬。是由于汤圆在冷冻室放的过久。局部没有受热均匀。而导致煮不熟。2、最好待水烧开后。将汤圆放进去后轻轻的搅拌。但不宜用力过大。这样能让其受热均匀。待漂浮在水面后再加入适量冷水就可以

  (7)人喜欢2023-07-16
• 黑米蒸多久能熟 黑米蒸30分钟能熟吗

  黑米蒸多久能熟：1、黑米饭用高压锅煮一般10-15分钟即可，而用电饭煲需要20-30分钟才能煮熟。2、蒸黑米饭的时间与其量的多少和所有的蒸煮用具有很大的关系，一般来说，黑米的量越多，所需的时间越长，而用高压锅蒸则比电饭煲所需的时间更短，

  (11)人喜欢2023-07-16
• 大黄花鱼蒸多久能熟 大黄花鱼一般蒸多长时间

  大黄花鱼蒸多久能熟：1、黄花鱼蒸多长时间能熟，这要看鱼的大小，一般黄花鱼比较小的话，水开后蒸7分钟，如果黄花鱼比较大，则需要蒸10分钟。一定要控制好时间，不宜蒸的时间过长，不然蒸出来的黄花鱼吃起来会很柴。2、做清蒸黄花鱼时，首先要准备食材：

  (15)人喜欢2023-07-16
• 照烧年糕的做法 照烧米饼怎么做

  照烧年糕的做法：1、年糕250克、植物油1勺、小葱1颗、照烧酱60克。年糕切条状；小葱切末，葱白葱绿分开。煮锅倒入适量清水煮开，放入年糕煮至8分熟，捞出用凉开水冲洗，沥干水分。2、不粘锅倒入适量植物油烧热；放入葱白炒香；放入照烧酱翻炒。

  (11)人喜欢2023-07-16